السلطات الموسمية اللذيذة - SheKnows

الصيف في طريقه ، وكذلك العديد من مكونات السلطة اللذيذة التي تعتبر مثالية لوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة لذيذة. للدخول في الروح هنا ثلاثة وصفات سلطة باستخدام المكونات الموسمية - البصل الأخضر والهليون والشمندر.

قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو طعمًا فريدًا ولذيذًا على الشمام وهو طبق جانبي مثالي في الصيف

شوريزو ، بصل أخضر وسلطة فاصوليا بيضاء

حجم الوجبة 4

مكونات:

• 2 ملاعق طعام من بذور اللفت أو زيت الزيتون
• 3 باقات بصل أخضر مقطع إلى شرائح
• 400 غرام من حبوب كانيليني القصدير ، مصفاة ومغسولة
• 1 حزمة صغيرة من أوراق البقدونس ، مفرومة خشنة
• عصر من عصير الليمون
• 75 جرام كوريزو مفروم
• ملح وفلفل أسود

الاتجاهات:

1. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. يُضاف البصل الأخضر ويُطهى بلطف لبضع دقائق حتى يلين.
3. نضيف الفاصوليا ونقلب مع البصل لمدة دقيقة أو دقيقتين لتسخينها.
4. انقل الفول إلى طبق التقديم. نرش البقدونس ثم نرش عليها عصير الليمون والزيت.
5. أضيفي ملعقة زيت أخرى إلى مقلاة وضعيها على نار متوسطة. أضيفي الكوريزو واقليه مع التحريك المستمر حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا.
6. اقلب الكوريزو وأي دهون متبقية في المقلاة فوق الفول.
7. تبليها وقلبيها وقدميها.

سلطة بطاطس وهليون جديدة

حجم الوجبة 2-4

مكونات:

• 700 جرام بطاطس صغيرة
• 25 جرام جوز مفروم خشن
• 16-24 رمح الهليون
• 80 جرام أوراق السبانخ
• 100 جرام جبن ماعز مقطع إلى شرائح رقيقة
• 6 فجل كبير مقطع إلى شرائح

الصلصة:

• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق كبيرة عسل سائل
• 2 ملاعق كبيرة خردل حبوب كاملة
• ملح وفلفل أسود

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. اسلقي البطاطس لمدة 15 دقيقة حتى تنضج قليلاً.
3. صفيها واتركيها تبرد لمدة خمس دقائق قبل وضعها في مقلاة.
4. اخلطي مقادير التتبيلة بالملح والفلفل وصبي نصفها فوق البطاطس واخلطي جيدًا. تحمص لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تصبح طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.
5. نرش الجوز على صينية خبز منفصلة ونشويها لمدة 3-4 دقائق - راقب أنها لا تحترق.
6. تقليم الأطراف الخشبية من حراب الهليون. اطهي الهليون على البخار لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج.
7. توضع في طبق وتُسكب فوق الصلصة المتبقية.
8. غطي قاعدة وعاء سلطة كبير وواسع بأوراق السبانخ ، وضعي البطاطس فوقها ثم شرائح جبن الماعز ثم الهليون.
9. رشي الجوز المحمص وزيّني بشرائح الفجل.
10. تبّل وقدمي

سلطة الفيتا والشمندر

حجم الوجبة 4

مكونات:

• 500 جرام شمندر صغير كامل
• 1 فص ثوم مقشر ومفرومة خشنة
• ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 200 جرام جبنة فيتا مفرومة
• 20 جرام أوراق البقدونس ذات الأوراق المسطحة
• خل النبيذ الأبيض

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ??
2. افرك جذر الشمندر وضعه على قطعة كبيرة من ورق القصدير. ?
3. نثر الثوم والملح والفلفل وقطر فوق زيت الزيتون.
4. اكشط ورق القصدير لعمل طرد غير محكم وضعه على صينية خبز.
5. تحمص حتى تنضج (حوالي ساعة ، على الرغم من أن جذر الشمندر يستغرق وقتًا أطول ليلين) ؟؟؟
6. اتركي جذر الشمندر ليبرد ، ثم ضعيه في الأعلى وذيله وأزيلي قشره.
7. تُقطّع إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء كبير. ??
8. أضيفي الجبن وأوراق البقدونس وقلبي كل شيء مع يديك.
9. رشي عصير العنب على السلطة وقلبي برفق.
10. تقدم مع الخبز الأسمر.

المزيد من وصفات السلطة

سلطة لانشون
سلطة السبانخ الحمضية
سلطة برتقال و جرجير و زيتون اخضر

اترك تعليقا

التعليقات مغلقة.