3 وصفات شهيّة لسردين - SheKnows

السردين هو واحد من ألذ الأسماك وأكثرها صحة. تحتوي على البروتين ، وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وفيتامين ب 12 ، والكالسيوم ، والحديد ، والبوتاسيوم ، ولها عظام صغيرة وناعمة لذلك يمكن تناولها بالكامل دون مشاكل. إنها رائعة مشوية طازجة ، أو تؤكل مباشرة من القصدير ، ولكن إذا كنت ترغب في أن تكون أكثر ميلاً إلى المغامرة ، فراجع هذه الوصفات.

قصة ذات صلة. جرب وصفة Trisha Yearwood's Easy Fried Fish Recipe ولن تشتري مجمدًا مرة أخرى

سلطة بطاطس و سردين

حجم الوجبة 4

مكونات:

• 1 كيلو جرسي رويال بطاطس
• 12 سردين طازج
• 1 بصلة صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة أعشاب مجففة
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1 فص ثوم
• ملح وفلفل
• حفنة صغيرة من البقدونس الطازج

الاتجاهات:

1. قطعي البطاطس إلى أنصاف ورشي عليها الزيت ثم رشيها بالملح والفلفل.
2. ضعيها في قاع فرن بارد وشويها لمدة 30 دقيقة.
3. أثناء طهي البطاطس ، اخلطي السردين بالزيت وأضيفي الأعشاب والملح والفلفل.
4. ضعي البطاطس في الفرن عشر دقائق قبل أن تصبح جاهزة واخرجيها عندما تنضج.
5. في هذه الأثناء ، حضّري الصلصة عن طريق تقطيع البصل والبقدونس جيدًا وفرم فص الثوم قبل مزجه مع المايونيز وعصير الليمون.
6. اخلطي البطاطس المطبوخة والسردين والتتبيلة معًا وهي دافئة وقدميها.

اسباجيتي السردين مع صلصة الطماطم

حجم الوجبة 4

مكونات:

• 400 جرام اسباجيتي
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 فص ثوم مهروس
• رشة رقائق الفلفل الحار
• 1 (227 جرام) علبة طماطم مفرومة
• 2 علبة (95 جرام) سردين منزوع الجلد والعظم بصلصة الطماطم
• 10 حبات زيتون أسود منزوع النواة ، مفرومة خشنة
• 1 ملعقة كبيرة قبر ، مصفاة
• حفنة صغيرة من البقدونس المفروم

الاتجاهات:

1. ضعي السباغيتي في قدر كبير من الماء المغلي المملح واطهيه حسب تعليمات العبوة.
2. أثناء طهي السباغيتي ، سخني الزيت في مقلاة متوسطة واطهي الثوم لمدة دقيقة واحدة.
3. أضيفي رقائق الفلفل الحار والطماطم والسردين ، وقطعيها بملعقة خشبية.
4. سخنيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، ثم أضيفي الزيتون والكبر ومعظم البقدونس.
5. تُصفّى المعكرونة وتُضاف إلى الصلصة وتُخلط جيّداً. يقسم بين أربعة أطباق ويرش البقدونس المتبقي.

كيشي السردين

حجم الحصة 6

مكونات:

• 225 جرام من المعجنات القصيرة
• 25 جرام زبدة
• 225 جرام بصل مقشر ومقطع ناعماً
• ملح وفلفل مطحون طازج
• 1 علبة (120 جرام) سردين بزيت الزيتون
• 2 بيض متوسط ​​، مخفوق
• الحليب (تختلف الكمية ، انظر أدناه)
• أسافين الليمون

الاتجاهات:

1. افردي العجينة وصفيها بقياس 21.5 سم (8 1/2 بوصة) ، قالب فلان مفكوك القاعدة.
2. تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُقلى البصل برفق حتى يصبح طريًا ولكن ليس بنيًا.
3. يضاف الملح والفلفل ثم يترك ليبرد. صفي السردين وقطع ذيول. ضعي البصل في علبة المعجنات ، وتراكم قليلاً تحت كل سمك سردين - فهذه موضوعة مثل مكابح العجلة.
4. تبلي البيض المخفوق واصنع ما يصل إلى 300 مل من الحليب. يُسكب مزيج البيض بعناية حول السردين. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) ، غاز مارك 6 ، لمدة 20 دقيقة.
5. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 175 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت) وعلامة الغاز 3 واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. يترك ليبرد ويقدم مع شرائح الليمون.

المزيد من الوصفات

وصفات بسيطة من سمك السلمون
وصفات الليمون الوحيد
سلطة الباستا بدون المايونيز