تقترب نهاية الصيف مع موسم الذروة للعديد من الخضر الورقية الداكنة ، مثل السلق. وصفة السلق السويسري المطهو ببطء هي مجرد طريقة أخرى للاستمتاع بهذه القوة النباتية للتغذية. جربه كطبق جانبي نباتي أو تناوله كوجبة نباتية.
قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف
شارد سويسري مطهو ببطء
يخدم 4
مكونات:
- 1 حزمة كبيرة من السلق السويسري ، تمت إزالة السيقان الخشنة القاسية ، والأوراق المقطعة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1/2 بصلة مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
- صلصة الفول السوداني الحارة المفضلة لديك
الاتجاهات:
- سلق السلق في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين أو حتى يذبل.
- صفي السلق واشطفه بالماء البارد.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت واطبخي البصل مع التحريك المستمر حتى ينضج البصل.
- يُضاف الثوم والزنجبيل ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- يُضاف السلق إلى المقلاة ، ويُقلب المزيج ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين للتسخين.
- انقلي المكونات إلى طبق التقديم ورشي عليها صلصة الفول السوداني. قدميها على الفور.
الذ وصفات نباتية
شوربة ذيل العدس والسبانخ
نهاية الصيف شربات ساندويتشات
كوكتيل عيد العمال الكسول
