الهريسة هي نوع التوابل المفضل لدي في الوقت الحالي ، حيث إنها تضفي نكهة رائعة على الأطباق البسيطة. في هذا الطبق ، عندما يتم سوتيه ببساطة مع الروبيان والهليون ، فإنه يصبح طبقًا للظهور.
الهريسة شيء جديد في مطبخي. لقد سمعت عن ذلك ، ولكن بما أن المكونات غير الإيطالية تصل ببطء إلى محلات السوبر ماركت الإيطالية ، فلم أكن أبدًا بحثت عنها حتى اليوم الذي كانت فيه هناك على الرف أمامي ، جنبًا إلى جنب مع غيرها من الأشياء الغريبة مكونات. أخذته إلى المنزل وطهيت به على الفور.
هذه أول وصفة تجريبية لي ، وحققت نجاحًا كبيرًا. عائلتي ، أول من جربها ، تناولت عدة وجبات. حفلة بعد حفلة مع الأصدقاء ، لقد قمت بطهي هذه المعكرونة ، وفي كل مرة يتم تذوقها ، يهتم الجميع بها. لقد طُلب مني الوصفة مرات عديدة ، وأعتقد أن الوقت قد حان لمشاركتها معك.
هذه وصفة سريعة وسهلة ويمكن الاعتماد عليها عندما تكون في عجلة من أمرك ولا تعرف ماذا تطبخ لعائلتك أو ضيوفك. الهريسة ليست حارة ، لذلك يأكل أطفالي وأطفال أصدقائي هذه المعكرونة بحماسة.
اسباجيتي مع الروبيان متبل الهريسة ووصفة الهليون
يخدم 4
مكونات:
- 3 ملاعق كبيرة هريسة
- 2 رطل من الجمبري (طازج أو مجمد) مقشر منزوع العرق ومفروم
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً
- 10 أونصات من حراب الهليون ، منزوعة الأطراف الصلبة ، ومقطعة
- ملح وفلفل
- 14 أوقية معكرونة
- بقدونس طازج مفروم ناعماً
الاتجاهات:
- في وعاء صغير ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الهريسة مع الجمبري ، ثم اتركيه لمدة 5 دقائق.
- في قدر كبير على نار عالية ، اغلي بعض الماء لطهي السباغيتي.
- في قدر بزيت الزيتون على نار متوسطة ، اقلي الثوم بسرعة (أقل من دقيقة).
- يُضاف الجمبري ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج تمامًا.
- عندما ينضج الجمبري ، انقله إلى وعاء وضعه جانبًا.
- في نفس القدر على نار متوسطة ، أضيفي المزيد من زيت الزيتون والهريسة المتبقية والهليون. يُطهى الهليون حتى يصبح طريًا ، لمدة 8 دقائق تقريبًا.
- أعد الجمبري إلى القدر.
- اجمع كل المكونات معًا لمدة 5 دقائق أخرى.
- تبّل بالملح والفلفل ، وأطفئ النار إذا لم تنضج السباغيتي بعد.
- إذا كان ماء السباغيتي يغلي بالفعل ، أضف بعض الملح ثم السباغيتي. يُطهى وفقًا لتوجيهات العبوة ناقص دقيقة واحدة.
- أضيفي المعكرونة المطبوخة وبعض ماء المعكرونة إلى القدر مع الصلصة إذا لزم الأمر. اجمع كل شيء معًا لمدة دقيقتين في القدر.
- يُزين بالبقدونس ويُرش ببعض زيت الزيتون.
- قدميها وهي ساخنة.
المزيد من وصفات الهريسة
وصفة الهريسة محلية الصنع
كرات اللحم بالقرنبيط فيتا ونودلز الكوسة بالطماطم الهريسة الحارة وصفة
3 طرق سهلة وغير مكلفة لعمل لفات البيض
