يمكن أن تكون أسياخ الدجاج الصينية وجبة رائعة يتم جمعها معًا في بضع دقائق فقط. كل ما تحتاجه هو باقي أفخاذ الدجاج التي لديك في الفريزر وتتبيلة حلوة وبعض البصل الأخضر.
تُباع الأسياخ الصينية في كل مكان ، من المطاعم إلى عربات الطعام إلى عربات الدفع الصغيرة خارج الملاعب. وهي مصنوعة من جميع أنواع المكونات أيضًا ، من الدجاج إلى لحم الضأن إلى أجزاء الحيوانات البرية مثل القصبة الهوائية والكبد. مهما كنت مغامرًا ، فإن الأسياخ دائمًا ما تكون لذيذة. السر يكمن في الصلصة. هذا التتبيلة هو الذي يعطي تلك الأسياخ تلك الركلة الآسيوية التي تدغدغ اللسان ، لكنك لست متأكدًا أبدًا مما بداخلها. حسنا شكرا ل أندرو زيمرن وسوبر ماركتك الصيني المحلي ، إليك جميع المكونات التي تحتاجها لصنع أسياخك الخاصة وتذوق القليل من الطهي الآسيوي في الفناء الخلفي لمنزلك.
دجاج ياكيتوري
مكونات
- 1-1 / 2 كوب ماء
- 1/4 كوب كومبو مقطع إلى قطع صغيرة
- 1/4 كوب رقائق بونيتو
- 3 أكواب من أجل
- 1 كوب صلصة الصويا
- 3/4 كوب ميرين
- 1/2 كوب سكر بني
- 3 أرطال أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
- 2 حزمة من البصل الأخضر مقطعة إلى بوصة واحدة
- 1 4 إنش قطعة زنجبيل مقشرة
الاتجاهات
- في قدر متوسط الحجم ، يُغلى الماء والكومبو على نار هادئة. نضيف البونيتو ونعود إلى نار هادئة. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لمدة ثلاث دقائق. يصفى المرق في قدر كبيرة. أضيفي الساكي وصلصة الصويا والميرين والسكر إلى المرق واتركيها تغلي على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتكاثف قليلاً ، حوالي 45 دقيقة.
- في غضون ذلك ، نقع 16 سيخًا من الخيزران في الماء لمدة 20 دقيقة ؛ بالوعة. خيط الدجاج والبصل الأخضر بالتناوب على كل سيخ.
- ابشر الزنجبيل جيدًا في مصفاة صغيرة دقيقة فوق وعاء. اضغط على عصير الزنجبيل. يجب أن يصنع حوالي ملعقتين كبيرتين.
- أشعل الشواية. يُدهن الدجاج والبصل الأخضر بالزنجبيل والصويا الصقيل ويُشوى على نار متوسطة ، أثناء طهي الأسياخ ، استمر في دهنها بطبقة من الزنجبيل والصويا ، مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج ، حوالي 10 الدقائق. قدميها على الفور ، مع تمرير طبقة الصويا الصقيل للغمس.
المزيد من وصفات السيخ من SheKnows
أسياخ كابريس صغيرة بالأعشاب
أسياخ لحم غنم شرق أوسطي
أسياخ فراولة و مارشميلو محمصة
