هل من الممكن جعل طبق إيطالي كلاسيكي مثل الباذنجان البارميزان أفضل؟ بالطبع ، وهذه الوصفة لا يمكن أن تكون أسهل!
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
يحب الجميع الوجبة الإيطالية الكلاسيكية ، ولكن هل يمكنك أن تتخيل تحسينها على طبق كلاسيكي؟ عشاء يوم الأحد وصفة الباذنجان المخبوزة بالبارميزان ستقنعك أنت وعائلتك. بدلًا من قلي الباذنجان ، تستدعي هذه الوصفة خبز شرائح الباذنجان. من السهل جدًا وضع هذا الطبق معًا ، ويمكنك إشراك الأطفال أيضًا. كلاسيكي لم يتذوق طعمه أبدًا... حقًا!
وصفة الباذنجان المخبوز بالبارميزان
يخدم 4
مكونات:
- 1 باذنجان مقطعة نهايات مقشرة ومقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
- 1 كوب صلصة مكرونة محضرة
- 2/3 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1/2 كوب بقسماط إيطالي
- 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة حليب
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رش 2 صفيحة خبز وطبق كسرولة صغير برذاذ الطبخ غير اللاصق واتركيه جانبًا.
- ضع فتات الخبز الإيطالية في وعاء ضحل.
- أضيفي البيضة إلى وعاء ضحل واخفقيها. اخلطي الحليب.
- تُمزج جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان في وعاء صغير وتترك جانباً.
- ضع فتات الخبز ومزيج البيض بالقرب من أوراق الخبز.
- واحدة تلو الأخرى ، اغمس كل شريحة من الباذنجان في خليط البيض واترك الفائض يتساقط في الوعاء. بعد ذلك ، قم بتجريف جانبي كل شريحة في فتات الخبز. توضع طبقة واحدة على ورق الخبز.
- اخبز لمدة 10 دقائق ، اقلب شرائح الباذنجان واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.
- قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- تُضاف ملعقتان كبيرتان من صلصة المعكرونة في قاع الطاجن.
- ضعي شرائح الباذنجان في قاع الطبق. ستكون شرائح الباذنجان هي قاعدتك. يُسكب الباذنجان بحوالي 2-4 ملاعق كبيرة من صلصة المعكرونة ، ثم يُرش على مزيج الجبن. كرر حتى يتم استخدام جميع الشرائح ، مع الجبن كطبقة عليا.
- اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى يصبح الجبن فقاعات وذهبية.
- قدميها دافئة.
كلاسيكي ، فقط أفضل!
المزيد من وصفات عشاء الأحد
تورتيليني مع روبيان وسبانخ بصلصة طماطم كريمية
ماك اند تشيز بروكلي
سمك القد المخبوز مع صلصة تشيميشوري
