عشاء الليلة: وصفة لازانيا الفطر - SheKnows

عندما يفكر الناس في اللازانيا ، فإنهم يميلون إلى تصوير طبقات من الجبن وصلصة الطماطم والسجق أو كرات اللحم. لكن لا يجب أن تكون اللازانيا عبارة عن لحوم وجبن فقط. يمكن أن يكون الإصدار النباتي الصحي لذيذًا وتغييرًا لطيفًا في السرعة.

قصة ذات صلة. مرق الفول السوداني الإفريقي القدي بطيء الطهي نضمن أنك ستحبه

عندما يتعلق الأمر باللازانيا ، فكلما زاد عدد اللحوم والجبن كان ذلك أفضل بالنسبة لي. ولكن في كثير من الأحيان تأتي وصفة لا تستخدم أيًا من مكونات اللازانيا الكلاسيكية ، ولا تزال مذهلة. هذا الفطر لازانيا من الطعام والنبيذ المجلة هي واحدة من تلك الوصفات. نظرًا لأنه يستخدم مجموعة متنوعة من أنواع الفطر المختلفة ، فإن مجموعة النكهات لا تشبه أي لازانيا أخرى تناولتها على الإطلاق. وعندما يكون هناك شيء غير عادي ، فإنه يستحق المحاولة لأنك على الأرجح ستفاجأ بسعادة. إذا كنت تحب الفطر ، فستكون لازانيا لن تعشقها فحسب ، بل ستصنعها مرارًا وتكرارًا.

لازانيا الفطر

يخدم 8

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 كراث ، مفروم
• 1/2 رطل فطر شيتاكي مقطع إلى شرائح
• 1/2 رطل فطر كريميني مقطع إلى شرائح
• الملح والفلفل حسب الذوق
click fraud protection
• 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
• 1-1 / 2 كوب كريمة ثقيلة
• 1 حزمة بقدونس مفروم
• 12 أوقية صفائح لازانيا
• 1 عبوة (32 أونصة) من جبنة الريكوتا
• 1/2 رطل جبنة جودة مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبروش

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، وزبدي طبق خبز 9 × 13 بوصة وضعيه جانبًا.
2. اسلقي اللازانيا وفقًا لتوجيهات العبوة ، ثم صدمها بالماء البارد ، ثم صفيها واتركها جانبًا.
3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. نضيف الزبدة ونتركها تذوب. يضاف الكراث ويطهى لمدة دقيقة واحدة. يُضاف الفطر والملح والفلفل ويُطهى على نار عالية حتى يتحول لونه إلى البني ويخرج العصير ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
4. يُسكب في النبيذ ويُغلى حتى يتبخر. أضيفي الكريمة واتركيها على نار متوسطة حتى تنخفض ، حوالي خمس دقائق. يُضاف البقدونس ويُرفع عن النار ويُترك جانباً.
5. رتبي ثلث شرائح اللازانيا في طبق الخبز. ضعي نصف كمية الريكوتا ونصف مزيج الفطر ونصف مكعبات جودة. كرري الطبقة مرة أخرى مع نهاية طبقة أخيرة من المعكرونة ورشيها بجبن البارميزان.
6. يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 15 دقيقة. يُرفع ورق القصدير ويُخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بنياً ذهبياً. يترك ليبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة ويقدم.

وصفات أخرى من اللازانيا

لازانيا مقطعة مع الثوم والسبانخ

فطيرة لازانيا سهلة

لازانيا اليقطين