تستخدم بيتزا الخضار الشتوية الخالية من الغلوتين مكونًا مفاجئًا للقشرة - SheKnows

هل لديك حساسية من الغلوتين أو ترغب فقط في وصفة بسيطة لقشرة بيتزا خالية من الغلوتين؟ هذه القشرة ليست سهلة للغاية فحسب ، ولكنها أيضًا لذيذة.

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

هذه الوصفة الممتعة لا تستخدم مجموعة من الدقيق الخالي من الغلوتين لصنع هذه القشرة. بدلاً من ذلك ، استخدمت البطاطس المسلوقة التي يتم مزجها مع دقيق الأرز ونشا التابيوكا ، والتي تنتج قشرة بيتزا مثالية بدون طعم صندوق الكرتون.

عجينة بيتزا خالية من الغلوتين مع وصفة الخضار الشتوية

ينتج عنها قشرة كبيرة أو قشرتان صغيرتان

وقت التحضير: 20 دقيقة | وقت الطهي: 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

مكونات:

للقشرة

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
• 1 عبوة خميرة جافة نشطة
• 1/3 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة عسل أو صبار
• 1 كوب دقيق أرز أبيض
• 1/2 كوب نشا تابيوكا
• 2 بياض بيضه
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح البحر

للطبقة

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 فص ثوم مفروم
• 1-1 / 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 1/2 كوب طماطم كرزية مقطعة
• 1/2 كوب قلوب خرشوف معلب ، مصفاة
• 1 كوب أوراق كرنب مفرومة ناعماً
• 1/4 كوب زيتون أسود
• 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة

الاتجاهات:

1. يُغلى قدر من الماء على نار عالية ويُضاف إليه البطاطس. يُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة. يُصفّى ويُترك جانباً.
2. في وعاء ، اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ والعسل. اخلطي جيدًا واتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى يبدأ الخليط في تكوين رغوة.
3. في وعاء محضر الطعام ، أضيفي البطاطس المطبوخة ودقيق الأرز ونشا التابيوكا والمكونات المتبقية. امزج لمدة 1 - 2 دقيقة أو حتى تتكون عجينة طرية.
4. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، ولفي العجين بالحجم والشكل المطلوبين.
5. رشي العجينة بزيت الزيتون ووزعي فوقها الثوم المفروم والجبن والخضروات. اخبزيها لمدة 18 - 20 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.
6. أخرجيها من الفرن وقطعيها إلى قطع وقدميها دافئة.

المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين

فطائر التفاح الخالية من الغلوتين
11 وصفات خالية من الغلوتين مثالي لحفلة عطلة
خبز القرنبيط الخالي من الغلوتين