هذا هو تطور السنة الجديدة على وجبة المعكرونة التقليدية. يجتمع خضار الكرنب المقلي قليلًا ولحم الخنزير المقدد معًا لصنع طبق مثالي.
قصة ذات صلة. وصفات Mac 'n' Cheese التي تريدها في مجموعتك هذا الخريف
بعد أن تدق الساعة منتصف الليل وبدء العام الجديد ، من الأفضل أن تبدأ الأمور بوعاء من الحظ السعيد. في الجنوب ، من المحظوظ أكل الكرنب الأخضر في يوم رأس السنة الجديدة. على ما يبدو ، تبدو الأوراق الخضراء وكأنها نقود مطوية. هذا يجلب الحظ السعيد (والثروة!) لآكل الطعام. نظرًا لأن الحصول على القليل من الحظ الجيد ليس بالأمر السيئ أبدًا ، فقد اخترنا تحويله إلى معكرونة وإضافة القليل من لحم الخنزير المقدد المقرمش.
باستا مع خضار الكرنب ولحم الخنزير المقدد
مقتبس قليلاً من شبكة الغذاء
تعطي 4 حصص
مكونات:
- 1 رطل باستا اسباجيتي
- 6 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد
- 3 أكواب من أوراق الكرنب المفرومة خشناً ، مغسولة وإزالة الجذع / العمود الفقري
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
الاتجاهات:
- احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي على نار عالية. عندما يغلي الماء ، أضف ملعقة كبيرة من ملح الكوشر وقلّب المعكرونة. اطبخي حتى تنضج النضج باتباع إرشادات الصندوق. صفيها واحتفظي بنصف كوب من ماء المعكرونة لاستخدامها لاحقًا ، ورشي المعكرونة برفق بزيت الزيتون حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
- أثناء غليان المعكرونة ، ابدأ في طهي لحم الخنزير المقدد عن طريق القلي على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا. ضعه على طبق مبطن بمنشفة ورقية لامتصاص أي شحم متبقي.
- صفي كل الدهن باستثناء 3 ملاعق كبيرة. أضف خضار الكرنب والثوم ورقائق الفلفل الأحمر إلى الشحوم المحفوظة. يُقلى المزيج لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تبدأ الخضار في النعومة. لا تفرط في الطهي.
- أضف المعكرونة ولحم الخنزير المقدد وجبن البارميزان. أضيفي القليل من ماء المعكرونة المحفوظ ، إذا لزم الأمر ، للمساعدة في تقليب الخليط معًا. يمكنك أيضًا استخدام الكريمة المكثفة إذا كنت تبحثين عن خيار كريمي أكثر.
- أضف جبنة بارميزان إضافية ، إذا رغبت في ذلك.
المزيد من وصفات المعكرونة
وصفة تاكو محشي الاصداف
وصفة مكرونة بالسجق الحارة مقلاة واحدة
وصفة باستا كوردون بلو بالدجاج
