يمكن أن يكون الطعام الفرنسي مخيفًا ، خاصة بالنسبة لنا كطهاة منزليين منتظمين. يمكن أن تبدو سوفليس ، على سبيل المثال ، أمرًا شاقًا إذا لم تتعامل مع أحدها من قبل. لكن لا تقلق. هذا أبيض شوكولاتة سوفليه النعناع مضمون ، لذلك يمكن لأي شخص إتقانه.
قصة ذات صلة. سيساعدك كتاب الطهي الجديد هذا في تحضير 50 قنبلة كاكاو ساخنة للذواقة مثل المحترفين
يعلو السوفليه الحلو ، المنفوش واللذيذ قطع قصب الحلوى المقرمشة والشوكولاتة الداكنة ، مما يمنحهم تحولًا رائعًا في العطلة. إذا كنت تستضيف حفل عشاء أو لديك أصدقاء خلال العطلة ، فهذه الشوكولاتة البيضاء سوفليز مثالية.
وصفة سوفليه الشوكولاتة البيضاء بالنعناع
يخدم 2
مكونات:
- 2-1 / 2 أونصة (1/3 كوب) شوكولاتة بيضاء
- 1-1 / 2 صفار بيض كبير
- 3 بياض بيض
- 1/8 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
- الملح اندفاعة
- 2-1 / 2 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
- 1/4 كوب سكر أبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة الداكنة المذابة
- 3 علب حلوى مقطعة
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. دهن اثنين من السلطانيات أو الكاكر برذاذ الطبخ غير اللاصق.
- نذوب الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة (استخدمنا زجاج بايركس) في الميكروويف حتى تذوب ، حوالي دقيقة واحدة ، مع التقليب كل 30 ثانية لمنع الاحتراق. أضيفي صفار البيض إلى الشوكولاتة واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا.
- في وعاء من الخلاط ، اخفقي بياض البيض مع كريمة التارتار حتى تتكون قمم ناعمة لامعة. أضف الفانيليا. يخلط تدريجياً الدقيق والسكر والملح. يخفق على ارتفاع حتى يصبح المزيج رقيقًا ولامعًا.
- يُضاف نصف بياض البيض إلى مزيج الشوكولاتة. بمجرد الخلط ، أضيفي النصف الثاني من بياض البيض.
- يُسكب المزيج في الرامكينز. غطيه واتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة.
- تخبز لمدة 22-25 دقيقة أو حتى ترتفع. ضعي فوقها الشوكولاتة المذابة وعصا الحلوى.
المزيد من وصفات الحلويات الفرنسية
كلافوتي الفراولة
صنع كعكة عيد الميلاد
حلوى الماكرون الرائعة
