فقط أضف الماء الساخن - الموسيقى إلى آذان أي شخص يضغط على مدار الساعة لكسب لقمة العيش. هذه الأكواب الصغيرة من الحساء الفوري سهلة بالتأكيد ، لكنها تصبح مملة بعد فترة ، ولا تحتوي على ما يكفي من الخضار.
ولكن يمكنك صنعها بنفسك باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات ، ولن يستغرق الأمر سوى بضع دقائق لتتجمع. يمكنك حتى استخدام بقايا الطعام. كل ما تحتاجه هو برطمان ميسون بحجم نصف لتر وقليل من الإبداع.
سترغب في البدء بتتبيلتك. بشكل عام ، سيشمل ذلك نوعًا من المرق أو المرق ، عادةً في شكل مسحوق ، على الرغم من أن قواعد الحساء تعمل بشكل جيد أيضًا. يمكنك أيضًا إضافة توابل أخرى - معجون ميسو أو الصلصة الحارة أو رقائق الفلفل الحار أو الواسابي أو الأعشاب المجففة أو التوابل والمزيد. يمكنك إضافة أي نكهة إضافية قد ترغب فيها.
أفضل المعكرونة التي وجدتها من حيث السهولة هي شعرية السيلوفان على غرار الشعيرية. يمكنك وضعها في مكان جاف ، وسيتم طهيها بالكامل في غضون دقائق قليلة بعد إضافة الماء المغلي. لكن حقًا ، يمكنك استخدام أي نوع تريده من المعكرونة. قد تحتاج فقط إلى طهيها (أي معكرونة "إيطالية" ، على سبيل المثال ، يجب طهيها حتى تنضج تمامًا ، وإلا فلن تنضج). يمكنك حتى استخدام الباستا المحشوة المطبوخة مثل التورتيليني إذا كنت تريد ذلك.
عندما يتعلق الأمر بالخضار والبروتينات ، يمكنك إضافة أي شيء تريده تقريبًا ، لكن الخضار المجمدة والمجففة أسهل. ستذوب الخضار المجمدة بحلول وقت الغداء ، وسيسخن الماء المغلي خلالها. عادة ما يتم طهيها قليلاً قبل معالجتها ، لذلك سيكون لها طعم جيد دون أن تكون مقرمشة للغاية. ستتم إعادة ترطيب الخضروات المجففة أثناء النقع. يجب طهي الخضروات الطازجة على البخار قليلًا أولاً ، لكن يمكنك استخدامها أيضًا.
من الواضح أنه يجب طهي اللحوم قبل استخدامها ، مما يجعلها وصفة مثالية لاستخدام بقايا الطعام. ولكن يمكنك أيضًا استخدام التوفو المطبوخ أو النيئ أو حتى اللحوم المجففة مثل شرائح اللحم المقدد.
إذا كنت تستخدم الخضار الرقيقة أو الأعشاب الطازجة ، فيجب أن تكون في المقدمة. ستحصل على الكثير من الدفء هناك دون أن تسحقها الخضار الثقيلة.
عندما تكون جاهزًا لتناول الغداء ، ما عليك سوى تسخين بعض الماء حتى الغليان في الميكروويف ، ثم صبه ، ثم إعادة الغطاء مرة أخرى ، واتركه ينقع لفترة من الوقت. كم من الوقت يعتمد على نوع المعكرونة التي استخدمتها. سوف تستغرق معكرونة السيلوفان التي أقترحها ما بين ثلاث وخمس دقائق. تريد أن تنقع لفترة طويلة بما يكفي لتليين المعكرونة بشكل صحيح وتسخين المكونات الأخرى من خلالها.
عندما تصبح المعكرونة طرية ، أزيلي الغطاء وقلّبيها جيدًا لدمج المرق والتوابل وخلط المعكرونة والمكونات الأخرى. أحب تناول المرق مع عيدان تناول الطعام (يمكنك شرب المرق مباشرة من البرطمان) لأنه أسهل ، ولكن الشوكة أو الملعقة تعمل أيضًا.
وصفة شوربة "كوب نودلز" نباتية منزلية الصنع
أضف أي مزيج من الخضار والبروتين بأي كمية تريدها. يمكنك حتى استخدام مرق الدجاج أو اللحم البقري إذا كنت تفضل ذلك ، ولكن تأكد من استخدام نصف لتر من برطمان ماسون للتركيز الصحيح من المرق.
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 5 دقائق | الوقت الإجمالي: 15 دقيقة
يخدم 1
مكونات:
- 1/2 مكعب من مرق الخضار ، مطحون (استخدمت كنور)
- 1/2 عش معكرونة السيلوفان المجففة على طريقة الشعيرية
- 1/2 كوب خضروات مشكلة آسيوية مجمدة
- 2-3 ملاعق كبيرة من التوفو المطبوخ أو الخام (لقد استخدمت بقايا التوفو من هذه الوصفة)
- 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
- عدد قليل من الأغصان الكزبرة (كاملة أو مفرومة)
الاتجاهات:
- في قاع إناء ميسون سعة نصف لتر ، ضعي مرق الخضار المهروس.
- ضع عش المعكرونة المجففة فوق ذلك.
- أضف الخضار والتوفو فوق المعكرونة ، وقم بتعبئتها حسب الضرورة لتناسبها.
- ضعي فوقها البصل الأخضر والكزبرة ، وضعي الغطاء على البرطمان. احتفظ بالبرطمان في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لإعداد الحساء.
- عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، أضف كوبًا من الماء المغلي ، واستبدل الغطاء واتركه منقوعًا لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى تصبح النودلز طرية. انزع الغطاء وحركه بقوة حتى يذوب مرق الخضار تمامًا.
المزيد من وصفات الحساء
رماة تكسير السمكة الذهبية المقلية هي أفضل طريقة لتناول حساء الطماطم
طباخ بطيء الأحد: حساء القرنبيط الكريمي دون تسخين المطبخ
حساء دجاج جوز الهند خفيف وطازج بما يكفي لفصل الصيف
