تزعم مؤلفة كتاب الطبخ دينيس فيفالدو أنها ألفت عشرات الوصفات لنجم شبكة الغذاء ساندرا لي. ما هي الكارثة الشهيرة التي كانت مسؤولة عن خلقها؟
هل بعض أشهر الطهاة اليوم مجرد ذئاب بملابس حمل؟ إذا كانت الادعاءات صحيحة ، فعندئذ نعم.
تدعي إحدى مؤلفي الوصفات غير المعروف نسبيًا أنها الشخص الذي ابتكر Sandra Lee’s Kwanzaa و حانوكا كعكة ، وفقا لاعترافها على هافينغتون بوست.
قالت دينيس فيفالدو: "كتبت وبعت وصفة كعكة كوانزا إلى ساندرا لي ، وبينما أعترف بروحي ، نعم... كعكة حانوكا أيضًا".
تشرح فيفالدو أن المشاهير تعاقدوا معها لكتابة وصفاتهم المشهورة عالميًا ، على الرغم من وضعها كمؤلفة مشاركة في كتاب الطبخ ومستشارة وصفات.
"يوظفني العديد من المشاهير أو طهاة التلفزيون لأنهم مشغولون جدًا بكتابة وصفاتهم الخاصة. هذا ليس بالأمر غير المعتاد ".
لوننا صدمنا ، على الرغم من أننا ربما لا ينبغي أن نكون كذلك.
دينيس فيفالدو: كاتب شبح كعكة كوانزا
لدى Vivaldo كتب طهي ووصفات من تأليف الأشباح للعديد من الطهاة والخبازين المشاهير.
وكتبت "ما لا يقل عن عشرين كتابًا من أصل خمسين كتابًا طبخًا كتبتها أو ساهمت بها ، انتهى بها المطاف في قائمة أفضل الكتب مبيعًا في نيويورك تايمز".
وذلك كوانزا كارثة كعكة؟ حسنًا ، يقع اللوم على فيفالدو - لقد صنعته.
"أستطيع أن أقول بصراحة إن السيدة لي لم يكن لديها أي شيء ضد الأمريكيين من أصل أفريقي أو اليهود. لديها طعم طعام سيء بشكل لا يصدق. لم تكن تميز بشأن من سيتضرر من "إبداعاتها" في الطهي.
ساندرا لي: "أكبر من مارثا ستيوارت"
قالت فيفالدو إن علاقتها مع لي بدأت قبل 10 سنوات بمكالمة هاتفية للمساعدة في سلسلة كتب الطبخ التي تنشرها بنفسها.
"ذات ليلة في مكتبي ، قبل 10 سنوات على الأقل ، رن هاتفي. أجبته. لو كنت قد لاحظت أن كلابي بدأت تعوي وبدأت الدماء تتسرب بشكل غامض من الجدران. للأسف ، لم أفعل. متحمسة للغاية لإنهاء البيع ، حددت موعدًا مع مساعد شخصي لمقابلة "مارثا التالية ستيوارت ، أكبر فقط ". كنت سعيدًا بالتفكير في هذا المشروع الأخير الذي سيساعدني في إطعام مساعدين ".
أراد مشاهير الطعام في التدريب إنشاء كتاب طبخ بدون مكونات طازجة.
”لا يوجد طعام طازج. مجرد طعام معلب. لا شيء جديد ، هل تفهمني؟ جميع الأطعمة من العلب أو الصناديق ، لذا من السهل على ربة المنزل... كتابة اسم العلامة التجارية للعلب أو الصناديق في الوصفة مباشرة "، لي قال فيفالدو.
"تصلب متعدد. اتصلت لي وعلى الرغم من أننا انتهينا من الكتاب ، إلا أنها احتاجت إلى ما لا يقل عن عشرة كعكات طعام ملائكية إضافية لقضاء إجازة ممتعة مليئة بالسكر لبيعها لمجلة. مجرد ملاحظة للقارئ ، لم يكن جورميه ، لكن المجلة التي صممت تلك "الكعك الرائع" من أجلها لا تزال تعمل. "
ومع ذلك ، فهي لا تأخذ الفضل في جزء واحد من كعكة كوانزا.
"من فضلك اسأل نفسك ، ماذا كنت ستفعل في مكاني؟ انظر كيف تبدو كعكة كوانزا أفضل من وجهة نظري؟ سأقول لكم حقًا ، كانت الشموع هي فكرتها "، زعمت.
"أعتقد أنني تخيلت شيئًا أكثر دقة. وأنا أعلم أن مكسرات الذرة كانت مقرفة ، لكنها لم تفعل ذلك. في واقع الأمر ، كلما كانت الوصفات لا طعم لها كلما أحبتها أكثر ، كلما وافقت عليها بشكل أسرع ، وأصبح بإمكاني العودة إلى المنزل وشرب بعض النبيذ متوسط السعر بعد اجتماعاتنا. إنها ليست قدوة جيدة في الامتناع عن ممارسة الجنس ".
كل هذا مفيد للغاية - ولكنه مخيب للآمال في نفس الوقت. لا شيء حقيقي؟ هل راشيل راي اكتب الوصفات الخاصة بها؟ هل جيمي أوليفر في الواقع أ طاه عار، أو مجرد عارية؟
تخمين أن الأعمال الغذائية تتعلق أكثر بالترفيه وأقل عن الطعام. الآن نحن لا نشعر بالسوء حيال أوجه القصور في الطهي لدينا.
كعكة كوانزا ساندرا لي
ما رأيك في اكتشافات دينيس فيفالدو؟
المزيد عن الطعام والوصفات
كوكيز الشوكولاتة بالنعناع
وصفات العطلات الأنيقة والأنيقة
كوكتيلات ساخنة
