خبز الصودا الأيرلندي 4 طرق - SheKnows

من كان يعرف خبز الصودا الأيرلندي يمكن صنعه بطرق مختلفة كثيرة! حلو ولذيذ وتقليدي تمامًا. لدينا كل القواعد مغطاة!

قصة ذات صلة. تستخدم وصفة خبز Giada De Laurentiis جميع بقايا طعام عيد الفصح

خبز الصودا الأيرلندي هو علاج كلاسيكي لعيد القديس باتريك. يمكن أن تكون لذيذة وحلوة وتقليدية وغير تقليدية إلى حد ما. لقد اتخذنا أربع وصفات لنقدم لك مجموعة مختارة من الخبز الذي لن تتمكن من مقاومته!

خبز الصودا الأيرلندي مع الزبيب وبشر البرتقال وصفة

مقتبس من إينا جارتن

تكفي 1 رغيف

مكونات:

• 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
• 1/4 كوب سكر أبيض
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 4 ملاعق كبيرة زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1-3 / 4 أكواب من اللبن الرائب البارد
• 1 بيضة كبيرة مخفوقة
• 2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور
• 1 كوب زبيب مجفف
• 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض

الاتجاهات:

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وقم بإعداد صينية خبز بورق زبدة أو بساط سيليكون.
2. في وعاء من الخلاط الكهربائي نضيف الدقيق والسكر وصودا الخبز والزبدة المكعبة. باستخدام ملحق المضرب ، اخلط على سرعة متوسطة حتى يتم عمل الزبدة في الدقيق.
3. في كوب قياس كبير ، أضيفي اللبن والبيض وقشر البرتقال. اخفقي معًا حتى يتجانس.
click fraud protection
4. مع الخلاط على نار هادئة ، أضيفي خليط اللبن الرائب إلى خليط الدقيق. اخلطي الزبيب بملعقة طحين وأضيفيها إلى خليط الخبز في الخلاط. تخلط حتى تتجانس العجينة حتى تصبح مبللة لكنها ستظل معلقة.
5. يُطحن سطح عمل كبير ويُفرغ العجين. اعجن عدة مرات حتى تتماسك العجينة. شكلي العجينة في رغيف دائري.
6. أضف رغيفًا إلى صينية الخبز المبطنة بورق ، وقطع X في الجزء العلوي من الرغيف (باستخدام سكين مسنن يعمل بشكل أفضل) واخبز لمدة 45-55 دقيقة. عندما يصبح الخبز جاهزًا ، سيبدو الرغيف "مجوفًا" عندما تضغط على الجزء العلوي.
7. دعها تبرد واستمتع بتحميصها بالزبدة أو المربى.

وصفة خبز الصودا الأيرلندي مع إكليل الجبل والفلفل الأسود

مقتبس من أبيكوريوس

تكفي 2 رغيف

مكونات:

• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 3-1 / 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1/2 كوب شوفان عتيق
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني غامق
• 1/2 ملعقة كبيرة زعتر مفروم
• 1/2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم
• 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1-3 / 4 أكواب من اللبن
• 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وضعي ورقة خبز مطوية بورق زبدة. اجلس جانبا.
2. في قدر صغير ، أضيفي الزبدة واطبخي على نار متوسطة حتى يتحول لون الزبدة إلى اللون البني العنبر ورائحتها كريمة الجوز. ستلاحظ قطعًا بنية صغيرة في أسفل المقلاة ، وهذا أمر طبيعي وتأكد من تضمينها عند خلط الزبدة.
3. في وعاء كبير نضيف الدقيق والشوفان والسكر البني والزعتر وإكليل الجبل وصودا الخبز والملح والفلفل الأسود. خفقت للجمع.
4. يُسكب اللبن والزبدة المحمرّة في خليط الدقيق. باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية اخلطيهم معًا حتى تمتزج العجينة وترطب.
5. يُطحن سطح عمل كبير ويُفرغ العجين. اعجن عدة مرات حتى تتماسك العجينة. قسّم العجينة إلى قطعتين متساويتين وشكلها إلى رغيفين صغيرين.
6. أضف كلا الرغيفين إلى صفيحة الخبز المبطنة بالرق وقطع X في الجزء العلوي من كل رغيف ، باستخدام سكين مسنن يعمل بشكل أفضل. ادهني كل رغيف بالقليل من زيت الزيتون ورشي القليل من الفلفل المطحون الطازج.
7. اخبزيها لمدة 45 دقيقة ، اتركيها تبرد وقدميها سادة أو مع الزبدة.

وصفة خبز الصودا الأيرلندية الكلاسيكية

تكفي 1 رغيف

مكونات:

• 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 إلى 1-1 / 2 كوب لبن

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وضعي ورقة خبز مطوية بورق زبدة. اجلس جانبا.
2. في وعاء كبير ، اخفقي الطحين والملح وصودا الخبز معًا.
3. يقلب اللبن الرائب ببطء بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط. إذا كان الخبز جافًا جدًا ولا يتماسك معًا ، أضف المزيد من اللبن ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، إلى الخليط حتى يتم استيفاء القوام المطلوب.
4. يُطحن سطح عمل كبير ويُفرغ العجين. اعجن عدة مرات حتى تتماسك العجينة. شكلي العجينة في رغيف دائري مسطح إلى حد ما.
5. أضف رغيفًا إلى صينية الخبز المبطنة بورق ، وقطع X في الجزء العلوي من الرغيف (باستخدام سكين مسنن يعمل بشكل أفضل) واخبز لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
6. يترك ليبرد ويقدم مع الزبدة أو المربى.

وصفة خبز الصودا الأيرلندي من القمح الكامل

مقتبس من كلير روبنسون

تكفي 1 رغيف

مكونات:

•  1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 3 أكواب دقيق القمح الكامل
• 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
• 1/2 كوب شوفان عتيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 2 ملاعق صغيرة بذور الكمون
• 1-1 / 2 إلى 2 كوب لبن

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وضعي ورقة خبز مطوية بورق زبدة. اجلس جانبا.
2. في وعاء كبير نضيف الدقيق لجميع الأغراض ودقيق القمح الكامل وصودا الخبز والشوفان والملح وبذور الكراوية. خفقت معًا لتندمج.
3. يقلب اللبن الرائب ببطء بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط. إذا كان الخبز جافًا جدًا ولا يتماسك معًا ، أضف المزيد من اللبن ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، إلى الخليط حتى يتم استيفاء القوام المطلوب.
4. يُطحن سطح عمل كبير ويُفرغ العجين. اعجن عدة مرات حتى تتماسك العجينة. شكلي العجينة في رغيف دائري مسطح إلى حد ما.
5. أضف رغيفًا إلى صينية الخبز المبطنة بورق ، وقطع X في الجزء العلوي من الرغيف (باستخدام سكين مسنن يعمل أفضل) ويخبز لمدة 7 دقائق عند 425 درجة فهرنهايت ودرجة حرارة منخفضة إلى 375 درجة فهرنهايت ويخبز لمدة 20-25 أخرى الدقائق.
6. دعها تبرد واستمتع بالزبدة.

المزيد من وصفات الخبز

وصفة خبز اليقطين على البخار
وصفة خبز الكينج كيك المسحوب
وصفة خبز الجوز والموز

اترك تعليقا