رغيف اللحم هو عشاء كلاسيكي جيد في أي يوم من أيام الأسبوع. ولكن إذا كنت قد سئمت من نفس الرغيف القديم ، فلماذا لا تستمتع به وتصنع الكعك بدلاً من ذلك؟ إنها سهلة للغاية وسوف يلتهمها الأطفال.
أنا أحب رغيف اللحم. إنه أحد الأطباق الكلاسيكية الرائعة بحد ذاتها أو مغموسة في المرق. لكن ابني ليس معجبًا كبيرًا. مثل والده ، فهو ليس جامحًا بشأن الألواح السميكة من اللحم المفروم. إنها ثقيلة ولا تحتوي عادة على ما يكفي من الصلصات أو الكاتشب التي تخفيها. لذا قررت مؤخرًا تحويل رغيف اللحم إلى كعك. وسيخبرك أي طفل (ومعظم البالغين) أن الكب كيك لا يكتمل بدون كريمة الزينة. لذلك قررت تحويل بعض البطاطس القديمة المملة إلى صنف برتقالي فاتح ومهروس بالجبن والذي سيكون بمثابة صقيع مثالي. كان من الممكن سماع صرخات الفرح في جميع أنحاء المنزل. من خلال طهي اللحم في قالب مافن ، يمكن لابني الحصول على رغيف لحم كامل لنفسه ثم لعق "التجميد" من أصابعه. كان في الجنة ، ومنذ أن انتهى من عشاءه ، كنت كذلك أنا.
كب كيك رغيف اللحم مع صقيع البطاطس المهروسة بالجبن
يخدم 4
مكونات:
- 1/2 رطل لحم مفروم
- 1/2 رطل لحم خنزير مطحون
- 1/2 كوب بقسماط
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 3 أونصات جبنة زرقاء مفتتة
- 2 بطاطس مقشرة ومفرومة
- 4 أونصات جبنة كريمية
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رش قالب مافن برذاذ طهي غير لاصق واتركه جانبًا.
- في وعاء كبير ، اخلطي اللحم البقري وفتات الخبز والبيض وصلصة الصويا وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل والجبن الأزرق معًا حتى تمتزج جيدًا. شكلي خليط اللحم على شكل كرات كبيرة وضعيه في كل كوب من قالب المافن. (إذا كان لديك عدد قليل من أكواب المافن الفارغة ، فقم فقط بملء تلك الأكواب النصف ممتلئة بالماء.) قم بطهي كب كيك اللحم لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف.
- أثناء طهي "الكب كيك" ، تُسلق البطاطس في قدر كبيرة مملوءة بالماء المملح لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج. استنزاف جيدا.
- اخفقي الجبنة الكريمية والجبن الشيدر مع البطاطس حتى تذوب وتصبح رقيقة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- ضعي كل كب كيك لحم على طبق التقديم و "فروست" مع البطاطس المهروسة بالجبن. قدميها على الفور.
المزيد من وصفات رغيف اللحم
رغيف لحم مع الفجل
اخلطي رغيف اللحم
رغيف لحم اسباني
