تبدو السلطة النضرة والمنعشة كخيار صحي لأولئك الذين يراقبون وزنهم ، ويأكلون لتغذية أجسامهم وأولئك الذين لديهم علاقة حب حقيقية بالخضار التي نحتاجها. ومع ذلك ، يمكن أن تسوء سلطة بسيطة بسرعة إذا تم تحضيرها بمكونات محتالة صحية متستر.
تتبيل السلطة هو أكثر مكونات السلطة تخريبًا شيوعًا. سواء كنت تتناول الطعام في بار السلطة أو تتسوق في سوق البقالة ، استخدم أسرار تتبيل السلطة لتجنب المكونات التي تثبط الصحة حتى تتمكن من تغذية جسمك حقًا.
اختر التناسق الصحيح
عندما تكون في مطعم أو مقهى ، اختر الضمادات "الشفافة والسائلة" على الضمادات "gloopy-gloppy". على سبيل المثال ، الضمادة المرتكزة على الزيت ، والتي تكون واضحة في الاتساق ، تعتبر تقليديًا خيارًا صحيًا أكثر من الضمادة "gloopy-gloppy" الصلصة السميكة عادةً ، والتي يصعب دهنها وتعتمد على منتجات الألبان ، مثل الجبن الأزرق أو الرانش أو الثاوزند آيلاند الضمادات. أيضًا ، لا تخف من سؤال الخادم الخاص بك عن المكونات المستخدمة في التتبيلة!
الضوء ليس دائما على ما يرام
عند شراء البقالة ، لا تضمن الخيارات "الخفيفة" أو "الخفيفة" دائمًا خيارًا صحيًا. تحتوي الأصناف الأخف عادةً على محليات صناعية مثل الأسبارتام أو السكرالوز ، ومكونات إضافية ضارة بصحتك. اقرأ دائمًا قائمة المكونات لأي عنصر معبأ أو معبأ تفكر في استهلاكه ، وتجنب المكونات التي تم إنشاؤها كيميائيًا أو المعدلة مثل الأسبارتام والسكرالوز.
تشمل بعض المكونات الأساسية التي تصنع القطع الليمون ، والجير ، وملح البحر ، والفلفل ، والتوابل ، والثوم ، وزيت الزيتون البكر العضوي ، وزيت جوز الهند الخام العضوي غير المكرر.
تعد تتبيلات السلطة منزلية الصنع رائعة أيضًا ويمكن صنعها ببساطة عن طريق مزج بعض المكونات الطازجة معًا. جرب صلصة الأفوكادو الكريمية مع صلصة الليمون الحامض!
قل لا لزيت الكانولا
زيت الزيتون يأتي من الزيتون ، زيت الفول السوداني يأتي من الفول السوداني وزيت الكانولا من بذور اللفت؟ هل تعلم أنه لا يوجد شيء مثل "جوز الكانولا"؟ تم إنتاج زيت بذور اللفت في الأصل في القرن التاسع عشر كمصدر لزيوت التشحيم للمحركات البخارية. من المهم أيضًا ملاحظة أن معظم الكانولا ، 93 في المائة في الولايات المتحدة على وجه الدقة ، معدلة وراثيًا. تجنب تتبيلات السلطة المحتوية على زيت الكانولا. بدلاً من ذلك ، اختر تتبيلة السلطة المصنوعة من زيت الزيتون البكر العضوي أو زيت جوز الهند الخام العضوي غير المكرر.
... وشراب الذرة
شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) هو عنصر شائع موجود في صلصة السلطة التجارية. يتم إضافته لتحلية التتبيلة مع تقليل التكلفة الإجمالية. لكن هذه المادة المضافة لها تكلفة - صحتك! يصعب استقلاب مركبات الكربون الهيدروفلورية (HFCS) على جسمك وقد ارتبطت بالعديد من المشكلات الصحية مثل السمنة ومرض السكري. تجنب أي تتبيلة للسلطة تحتوي على هذا المكون المضاد للصحة.
الأفوكادو الكريمي و تتبيلة سلطة الليمون الحامض
ينتج 1 كوب أو 16 ملعقة كبيرة
مكونات:
- 1 حبة أفوكادو كبيرة ناضجة
- نصف ليمونة معصورة
- رشة ملح بحري كوشير
- 1/4 كوب ماء مصفى
- 1 تاريخ مدجول
الاتجاهات:
- قطعي الأفوكادو إلى نصفين وضعيها من الداخل ، مع تقليب حفرة الأفوكادو.
- يُضاف الأفوكادو وعصير الليمون وملح البحر والماء وتمر المدجول في محضر طعام صغير أو خلاط ، ويُمزج حتى يصبح ناعمًا ودسمًا.
- إرم سلطتك المفضلة مع هذه الصلصة الكريمية أو استخدمها كغموس للخضروات الطازجة واستمتع بها كوجبة خفيفة!
المزيد من وصفات السلطة
سلطة النكتارين الصيفية مع صلصة الريحان الطازجة
وصفات تتبيلة سلطة صحية
سلطة الكينوا والريحان والفراولة مع خل الشمبانيا
