لا شيء يضاهي كأسًا طويلًا وباردًا من عصير البنجر لتحصل على التمرين التالي ، أميرايت؟
لا؟ فهمتها. عصير البنجر ليس بالضبط العنصر الأول في قائمة الأشياء التي أشربها قبل التوجه إلى صالة الألعاب الرياضية ، ولكن أيضًا تشير الأبحاث إلى أنه قد يكون بالضبط الشيء الذي يجعل عرقك يشعر بأنه أسهل قليلاً بينما تدفع نفسك قليلاً أصعب.
ولكن قبل أن تندفع بجنون إلى أمازون لوضع حالة من الأشياء على حساب Prime الخاص بك ، قد ترغب في إبطاء دورك. أنا متشكك بطبيعتي ، وكلما ظهر "علاج سحري" عرض دكتور أوز وبدأت العلامات التجارية الجديدة بالظهور في كل مكان للتجول في بضاعتهم ، وتبدأ أجراس الإنذار في الانطلاق في رأسي.
الحال بالنسبة لعصير البنجر
لا تفهموني خطأ. أنا بالتأكيد لن أخبرك ليس لأكل البنجر. البنجر مفيد لك. إنها خضروات من أجل الخير. من منا لا يستطيع تحمل أكل المزيد من الخضار؟
كما ذكرت ، فإن البحث الحالي المتعلق بفوائد الأداء الرياضي للبنجر مثير للاهتمام بالتأكيد. على سبيل المثال ، أ دراسة صغيرة نشرت في المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء في سبتمبر 2015 وجد أن الاستخدام المزمن لعصير الشمندر (تناوله لمدة أسبوعين) قبل عززت تمارين القلب والأوعية الدموية توصيل الأكسجين إلى العضلات العاملة مع تقليل الضغط على القلب أثناء النشاط. كانت النتيجة تقليل وقت التعب الذي جعل من الممكن للمشاركين في الدراسة ممارسة التمارين لفترة أطول في عبء عمل محدد مسبقًا.
نظرية الجري هي أن البنجر ، مثل العديد من الخضروات الورقية الخضراء ، يحتوي على نسبة عالية من النترات. يتم تحويل هذه النترات إلى نيتريت في الجسم ، والتي تتحول في النهاية إلى حمض النيتريك. إريك أفيلا ، صاحب الصحة Ergogenic، يوضح: "أكسيد النيتريك له تأثير توسع الأوعية. يعمل توسع الأوعية على فتح أوعيتنا الدموية ، مما يسهل نقل الأكسجين إلى عضلاتنا. كلما نقلنا المزيد من الأكسجين إلى عضلاتنا ، كلما طالت مدة قدرتنا على ممارسة الرياضة (وبكثافة أعلى أيضًا) ".
كل الأصوات مثالية ، أليس كذلك؟
ومع ذلك ، فإن هذه الدراسة ، تمامًا مثل الشركات التكميلية التي تبيع عصائرها ، لا تروي القصة كاملة تمامًا.
أكثر:الحقيقة حول التدريبات لمدة دقيقة واحدة
امضِ بعيون مفتوحة على مصراعيها
بعد إجراء القليل من الحفر الإضافي ، اكتشفت بعض الدراسات الأخرى حول البنجر وعصير الشمندر ، ونتائجها جديرة بالذكر. على سبيل المثال ، آخر دراسة 2015، المنشورة في المجلة الدولية لعلوم التمرين ، وجد أنه خلال التمارين المعتدلة الشدة ، كان عصير الشمندر يفعل ذلك ليس تؤثر على حجم تناول الأكسجين أو العمل المنجز ، حتى وإن كان فعلت انخفاض ضغط الدم الانقباضي واستهلاك الأكسجين. كل ما يعنيه هذا حقًا هو أن البنجر كان له تأثير على المشاركين في الدراسة ، ولكن ليس تأثيرًا على الأداء الرياضي المحسن. لذا ، آه ، نعم ...
في الواقع ، افترض الباحثون في نهاية ملخصهم ، "نظرًا لأن تأثير عصير الشمندر على استهلاك الأكسجين ضئيل... فمن غير المرجح أن يكون له تأثير ملحوظ على التدريب اليومي."
womp womp.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن ملف دراسة 2012 نشرت في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية وجدت أن تناول جذر الشمندر الكامل قبل التمرين جعل تمارين التحمل أسهل بالنسبة للمشاركين. وهو أمر جيد بالتأكيد... إذا كنت تستطيع تناول جذر الشمندر المخبوز قبل التمرين.
إذن ما هي الصفقة: هل عصير الشمندر جيد أم لا؟
لن يؤذيك البنجر وعصير الشمندر ، لذلك إذا كنت تبحث عن ميزة أثناء تناوله التمرين ، شرب كوب أو كوبين قبل ساعة تقريبًا من الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية يستحق بالتأكيد لقطة. وإذا كنت ستفعل ذلك ، فإن أفضل رهان ، وفقًا لأفيلا ، هو العثور على عصير مركز متاح عادة في الصحة متاجر المواد الغذائية وبعض سلاسل البقالة.
ومع ذلك ، لا يوجد سبب لتخصيص دولارات كبيرة للعصائر الجاهزة التي تروج لفوائد لا أساس لها إلى حد ما. إذا كنت تحب البنجر ، فما عليك سوى شراء المجموعة الكاملة من متجرك المحلي وإدراجها في نظامك الغذائي المعتاد. أو إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع عصير البنجر بنفسك في المنزل.
أكثر: 23 وصفة عصير بنجر وبنجر
ومع ذلك ، إذا كانت فكرة تناول البنجر أو شربه قبل التمرين تبدو وكأنها نوع خاص من الجحيم ، فلا داعي للسقوط على هذا السيف. يبدو أن الفوائد المحتملة لعصير الشمندر معتدلة ومن المرجح أن تظهر في ديموغرافيات محددة - على وجه التحديد ، أولئك الموجودون في أي من طرفي النطاق الصحي ، مثل الرياضيين المدربين تدريباً عالياً أو الأفراد ذوي علامات القلب مرض. إذا كنت تمارس الرياضة لمجرد البقاء بصحة جيدة والاستمتاع بالحياة ، فإن الدفعة التي قد تتلقاها أو لا تتلقاها من شرب عصير البنجر ربما لا تستحق ذلك.
أخيرًا ، تذكر كيف ذكرت أن الخضار الورقية الخضراء هي أيضًا مصدر للنترات الغذائية؟ سيكون لأكل الخضر الورقية تأثير مماثل على مستويات أكسيد النيتريك في جسمك ، والذي من المفترض أنه يسهل الحصول على نتائج مماثلة. إذا كان البنجر محظورًا ولكنك تحب الخس والسبانخ ، فاستمر في تحضير سلطة كبيرة أو عصير أخضر. سوف يشكرك جسمك بغض النظر عما إذا كان التمرين أسهل أم لا.
