Risotto هو طعام رومانسي مريح يتم تقديمه بسهولة كطبق جانبي نباتي يلفت الانتباه أو وجبة نباتية شهية دافئة للبطن. تتميز وصفة الريزوتو هذه بالأرز الكريمي المرصع بمكعبات البطاطا الحلوة والطماطم المجففة بالشمس.
Risotto هو طعام رومانسي مريح يتم تقديمه بسهولة كطبق جانبي نباتي يلفت الانتباه أو وجبة نباتية شهية دافئة للبطن. تتميز وصفة الريزوتو هذه بالأرز الكريمي المرصع بمكعبات البطاطا الحلوة والطماطم المجففة بالشمس.
قصة ذات صلة. قائمة طعام عيد الفصح النباتي
ريزوتو البطاطا الحلوة
6 خدمات
مكونات:
-
ر
- 2 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
- 4 أغصان زعتر طازج
- 4 فصوص ثوم غير مقشرة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
- 4 أكواب مرق نباتي
- 1-1 / 3 كوب أرز أربوريو
- 1/2 كوب طماطم مجففة مفرومة ناعماً
- بقدونس طازج مفروم ناعماً أو أعشاب من اختيارك للتزيين
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- ضعي البطاطا الحلوة والبصل والزعتر والثوم في مقلاة. يرش بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى يتغطى. شوي لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- يُرفع 3/4 كوب من البطاطا الحلوة ويُترك جانباً. اخرج فصوص الثوم من قشرها. ضعي الثوم وكلّ خليط البطاطا الحلوة المحفوظ في الخلاط أو محضر الطعام وهرسها.
- في هذه الأثناء ، سخني المرق في قدر. في قدر ثانية على نار متوسطة ، يُضاف الأرز ويُحرّك لبضع دقائق حتى يُحمص قليلاً.
- يضاف 1 كوب مرق ويقلب الأرز حتى يمتص السائل. ثم أضيفي المرق 1/2 كوب في المرة مع التحريك حتى يتبخر السائل. أضيفي المزيد من المرق وهريس البطاطا الحلوة مع الأرز واطهيه مع التحريك حتى يتبخر السائل.
- استمر في إضافة المرق حتى يصبح الأرز طريًا ودسمًا. أضيفي الطماطم.
- تُسكب الريستو في أوعية وتُزين بالبطاطا الحلوة والأعشاب.
ر
ر
ر
ر
ر
ر
المزيد من الأطباق الشهية وصفات عشاء نباتي!
