كل النكهة بدون دهون

إذا كنت تحب التيراميسو ولكنك لا تحب كل السعرات الحرارية ، فجرب هذا الإصدار الخفيف المقدم من ماريا ليبراتي، مؤلف كتاب "The Basic Art of Italian Cooking." لأن هذه الوصفة تستخدم محليًا صناعيًا ، جنبًا إلى جنب مع الزبادي الخالي من الدسم والجبن الكريمي ، لا داعي للشعور بالذنب تجاه تناول هذا الإيطالي اللذيذ الحلوى.

مكونات:

• عبوة 16 أونصة من سافوياردي أو ليدي فينجر
• 1 كوب قهوة اسبريسو
• 1 ملعقة كبيرة. سكر أو عبوتين من التحلية الصناعية
• 1/4 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 1 ملعقة صغيرة. أماريتو أو ليكيور أنيسيت
• 8 أونصات من اللبن منزوع الدسم بالقهوة
• 8 أونصات جبن كريمي خالي من الدسم
• قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة (60٪ كاكاو على الأقل)

الاتجاهات:

1. ضع قهوة الإسبريسو مع ملعقة كبيرة من السكر أو عبوتين من المُحلي الصناعي في وعاء ضحل.
2. اغمس كل إصبع سيدة في خليط القهوة لمدة ثانيتين تقريبًا. ثم رتب البسكوتي جنبًا إلى جنب على طبق.
3. ضعي الزبادي والجبن الكريمي في وعاء واخفقيهم معًا حتى يتجانسوا جيدًا بالخلاط اليدوي. امزج في المسكرات.
4. انشر حوالي 3/4 من مزيج الزبادي فوق أصابع السيدة. كرري العملية مرة أخرى وضعي فوقها أصابع سيدة ثم ضعي فوقها خليط الزبادي المتبقي.
click fraud protection
5. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. قبل التقديم مباشرة ، انثر مسحوق الكاكاو وحلق بعض الشوكولاتة الداكنة على الوجه.

حقوق النشر ، ماريا ليبراتي ، 2005 ، 2006 ، 2007 ، الفن الأساسي للطبخ الإيطالي.

ماريا ليبراتي هي طاهية مشهورة ومؤلفة مبيعًا وخبيرة في الطبخ الصحي. وقد قوبل كتابها الأول "The Basic Art of Italian Cooking" بتعليقات رائعة. سيصدر كتابها التالي بعنوان "الفن الأساسي للطبخ الإيطالي - الإجازات والمناسبات الخاصة" في أواخر عام 2008. يمكنك معرفة المزيد عن ماريا من موقعها على الإنترنت على marialiberati.com أو مدونتها في mariaandco.blogspot.com.