اللازانيا لذيذة ولكنها صحية؟ ليس دائما. تتميز هذه اللازانيا بالقرع والكوسا والبصل والثوم ، وكلها محمصة على الشواية. أضف المعكرونة الطازجة وصلصة الطماطم محلية الصنع ، ولم تكن اللازانيا أكثر صحة من أي وقت مضى.
على الرغم من كونها رائعة وشهية ولذيذة مثل اللازانيا ، فهي ليست مثالية دائمًا لشخص واحد أو وجبات منتصف الصيف أو كوجبة عشاء صحية. من خلال صنع لازانيا مكدسة بدون خبز مع خضروات صحية مباشرة من الشواية ، يمكنك قطع كل شيء من الحرارة في المطبخ إلى حجم الجزء وصولاً إلى عشاء يمكن التحكم فيه. لزيادة العامل الصحي ، تشمل هذه الوصفة المعكرونة الطازجة وصلصة المعكرونة محلية الصنع. جميعها خالية من المواد الحافظة بنسبة 100٪.
لازانيا بدون خبز
1 نودلز تساوي حصة واحدة
مكونات:
- 3/4 كوب دقيق
- 1 بيضة
- 2 جنيه طماطم روما
- 1 رأس ثوم
- 1 بصلة
- 1 كوسة متوسطة
- 1 حبة متوسطة الحجم
- جبنة موزاريلا مبشورة
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
سخني وتحضير الشواية.
ابدأ بصنع نودلز اللازانيا. ضعي الدقيق في وسط البئر وكسري البيضة في المنتصف. تدافع برفق ، مع دمج الدقيق ببطء في البيض.
اعجن باليد لتشكيل عجينة طرية. تُلف العجينة في غلاف بلاستيكي وتُترك جانباً في الثلاجة لمدة ساعة.
في هذه الأثناء ، قم بقص الجزء العلوي من رأس الثوم ، ولفه بورق القصدير ورميه على الشواية لمدة نصف ساعة.
نقطع القرع والبصل والكوسا والطماطم إلى نصفين. دهنها بالزيت.
ضع كل شيء على الشواية ، وقطع الجانب لأسفل. طهي لمدة 3-5 دقائق.
اختر فصوصًا من الثوم من الرأس المحمص. نضع في الخلاط ونضيف الطماطم المشوية. امزج في الصلصة. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
يقطع البصل المشوي والكوسا والكوسا ويوضع جانبًا.
الآن قم بتدوير عجينة المعكرونة الخاصة بك باستخدام صانع المعكرونة إلى المستوى 6 أو باليد حتى سمك 1/8 بوصة. مقطعة إلى قطع 3 × 4 بوصة
سخني الماء واغلي النودلز. يُصفّى ويُوضع جانبًا على منشفة المطبخ.
على طبق ، ضعي 2 ملاعق كبيرة من الصلصة.
ضعي عليها ملعقة من الخضار المشوية المفرومة.
رشي جبنة الموزاريلا.
كرر الطبقات مرتين. انتشر مع الصلصة المتبقية. يرش جبنة الموزاريلا. إذا رغبت في ذلك ، استخدم موقد اللحام لإذابة الطبقة العليا من الجبن.
المزيد من الوصفات
الزبادي اليوناني الخفيف والقشدي مع جبن ماك "ن" مع السبانخ
لا يوجد عجين هنا: بيتزا مارغريتا مع قشرة الأرز
باستا الربيع الخفيفة والطازجة مع البازلاء البيستو
