إذا وجدت العجة مخيفة - فلا يجب عليك ذلك! في بضع خطوات قصيرة ، يمكنك القيام بذلك سريع وسهل عجة.
الخطوة 1: تحضير المكونات الخاصة بك
نظرًا لأن قاعدة العجة ستنضج بسرعة ، فإن تحضير كل حشواتك مسبقًا أمر ضروري. المكونات الأكثر شيوعًا هي لحم الخنزير والبصل الأبيض والبصل الأخضر والفلفل والسبانخ والسجق ولحم الخنزير المقدد والفطر والجبن. يمكنك استخدام أي مجموعة من المكونات التي تريدها. إذا كنت تريد أن تكون مبدعًا حقًا ، ففكر في استخدام أطعمة الإفطار الأخرى التي تحبها - مثل الهاش براون أو حتى الفريك. حاول تقليل الطبقة الخاصة بك إلى 2 أو 3 لمنع الإفراط في ملء أو غمر الأومليت.
الخطوة الثانية: تحضير البيض
كل عجة تحتوي على ما يقرب من 2 بيضة. إذا كنت جائعًا جدًا ، يمكنك إضافة 1 آخر. قسّم البيض في وعاء ، واحدًا تلو الآخر ، مع التأكد من عدم وجود قشر البيض في المزيج. أضف القليل من الماء لأن هذا سيساعد في جعل البيض رقيقًا. اخفقي البيض بالشوكة أو المخفقة. إذا كنت ترغب في إضافة الملح والفلفل والتوابل وما إلى ذلك ، فقد حان الوقت للقيام بذلك. أضفها إلى خليط البيض الخاص بك واعطها عدة دورات أخرى.
الخطوة الثالثة: سخني المقلاة
على نار متوسطة ، ذوبي قطعة من الزبدة. بمجرد ذوبان الزبدة ، اسكب خليط البيض. بمجرد أن يتماسك البيض قليلاً في القاع ، أضف الطبقة الخاصة بك. لا تضيف الجبن بعد. اطبخي حتى يبدو الجزء العلوي وكأنه يغلي ويتم طهيه في الغالب.
الخطوة 4: قلب
قم بطي الأومليت بلطف إلى نصفين واغرفه في طبق. رشيها بالجبن وضعيها تحت الشواية حتى تذوب الجبن.
المزيد من وصفات العجة
وصفة عجة الميكروويف
عجة البيض المقدد والقشدة الحامضة
أومليت بياض البيض الغربي
