لست بحاجة إلى عصا سحرية لتحويل الأرز الأبيض العادي إلى حلوى كريمية ومنحلة. بودنغ الأرز الموسمي هذا ليس مثل بودنغ الأرز الذي صنعته الجدة.
إذا كنت ستسألني كم أحب بودنغ الأرز قبل أن أصنع هذه الحلوى الخالية من الغلوتين ، فأنا لست متأكدًا مما كنت سأقوله. إنها حلوى لم أفكر فيها كثيرًا. حاليا؟ أعتقد أنه قد يكون مفضلًا جديدًا في الخريف وهو كريمي ، حلو ، لاذع ومقرمش.
ما يجعل هذه الوصفة لبودنغ الأرز بالبرتقال والتوت البري الخالي من الغلوتين مع البندق المسكر خاصًا جدًا هو القاعدة الحلوة والقشدية التي هي بودنغ الأرز. يتحد السكر البني والحليب وبعض الأشياء الجيدة الأخرى لتحويل الأرز العادي إلى أي شيء سوى طبق عادي.
صلصة التوت البري البرتقالية لاذعة قليلاً (وهي مكمل مثالي للأرز المحلى) ، وهي بالتأكيد تضفي لونًا حيويًا على الحلوى. على رأس الأشياء ، المكسرات المسكرة ، بالطبع. لقد استخدمت البندق ، ولكن أي نوع من المكسرات سيكون جيدًا. من السهل تجميعها معًا ، كما أنها تضيف قدرًا كبيرًا من الطحن. قدمي هذه الحلوى في كوب شفاف لعرض جميل.
ملحوظة: يمكن العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة والمنتجات المختلفة ، من الكاتشب إلى صلصة الصويا إلى الحلوى والتوابل. بينما تحاول SheKnows التأكد من أن هذه الوصفات خالية من الغلوتين ، اقرأ بعناية ملصقات المكونات لجميع الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات للتأكد من أنها خالية أيضًا من الغلوتين.
بارفيه أرز بودنغ بنكهة التوت البري والبرتقال الخالي من الغلوتين مع وصفة البندق المحلى
أضف المكسرات المفضلة لديك كإضافة إلى حلوى الأرز باللبن اللذيذة. يمكنك حتى تضمينها في الطبقات إذا أردت. قم بتقديم هذه البارافيت للقاء غير الرسمي أو كعلاج خاص في عطلة.
يخدم 4
وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: ساعة و 5 دقائق | الوقت غير النشط: 20 دقيقة | الوقت الإجمالي: ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
لبودينج الأرز
- 2/3 كوب أرز أبيض غير مطبوخ
- 3-1 / 4 أكواب حليب
- 1/4 كوب سكر بني معبأ
- 1-1 / 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة طعام من بشر البرتقال
لتحضير صلصة التوت البري والبرتقال
- 8 أونصات من التوت البري الطازج
- 5 ملاعق كبيرة عصير برتقال
- 1/2 كوب سكر ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/2 ملعقة طعام من قشر البرتقال للتزيين
- شرائح برتقالية مقطعة صغيرة كزينة
للمكسرات المسكرة
- 3 ملاعق كبيرة حبات بندق
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني
- 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
الاتجاهات:
لبودينج الأرز
- في قدر على نار متوسطة ، أضيفي الحليب والأرز والزبدة والملح والسكر البني والقرفة والزنجبيل. اخلطي المزيج حتى يمتزج ويذوب السكر البني.
- عندما يبدأ المزيج في الغليان وتكوين فقاعات صغيرة ، قم بتغطية المقلاة وتحويلها إلى حرارة منخفضة. طهي لمدة 1 ساعة. يرفع عن النار ويقلب في قشر البرتقال. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
لتحضير صلصة التوت البري والبرتقال
- عندما يبرد الأرز باللبن ، أضيفي التوت البري وعصير البرتقال والسكر والقرفة والزنجبيل إلى قدر على نار متوسطة. يُطهى ويُحرَّك لمدة 15 دقيقة تقريبًا. سوف يفرقع التوت البري أثناء الطهي.
- ارفعي المزيج عن النار واضغطي على الخليط من خلال مصفاة شبكية في وعاء. تجاهل قطع التوت البري.
- اترك الصلصة جانبًا. قد ترغب في إضافة القليل من السكر إلى الصلصة لتحليتها حسب رغبتك.
للمكسرات المسكرة
- يُضاف السكر البني وشراب القيقب والزبدة إلى قدر على نار خفيفة. قلّب للمساعدة في إذابة الزبدة وإذابة السكر البني.
- يُضاف البندق ويُحرّك حتى يتغطى ويُرفع عن النار. اجلس جانبا.
لتجميع
- أضف طبقة سميكة من الأرز باللبن إلى كأس التقديم. تُسكب بعض صلصة التوت البري البرتقالية على الوجه ، ثم تُغطى بطبقة أخرى من الأرز باللبن.
- ضعي ملعقة صغيرة من الصلصة على الوجه وزينيه بالبندق المحلى ، وبضع قطع من البرتقال وقليلًا من نكهة البرتقال.
المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين
فطائر اليقطين تشاي مع طلاء الفانيليا واللوز المطلي بالقيقب
فطيرة القرع الآيس كريم بونبون
قضبان عنبية وجوز الهند
