لم نقم حتى بحشو وجوهنا بالديك الرومي وجميع المثبتات حتى الآن ، لكن الكثيرين يتطلعون بالفعل إلى عام 2019 ، بما في ذلك Whole Foods.
أكثر:إليك اتجاهات الألوان التي ستكون كبيرة في عام 2019
أصدرت شركة Whole Foods ملف الاتجاهات والتنبؤات الغذائية السنوية الرابعة للعام المقبل ، مما يمنحنا مجرد لمحة عما قد نشهده سيطر على خلاصات Instagram الخاصة بنا في الأشهر المقبلة. بعض الاتجاهات المذكورة في تقريرهم رأيناها يتم طرحها ببطء هذا العام (مثل العبوات الصديقة للبيئة) ، بينما البعض الآخر أكثر إثارة للدهشة (وجبات خفيفة من اللحوم الاصطناعية ، أي شخص؟).
دعنا ندخل مباشرة إلى أفضل 10 تنبؤات لاتجاهات الغذاء.
نكهات باسيفيك ريم
الصورة: أطعمة كاملة.
للبدء ، توقع رؤية مجموعة كبيرة من النكهات المستوحاة من المحيط الهادئ في متاجر البقالة والمطاعم على حد سواء. تأتي هذه النكهات من آسيا وأوقيانوسيا والسواحل الغربية لأمريكا الشمالية والجنوبية وتشمل كل شيء من الفواكه الاستوائية - مثل الجوافة وفاكهة التنين وفاكهة الآلام - إلى اللحوم - مثل لونجانيزا (سجق لحم الخنزير الفلبيني الشهير) والروبيان المجفف و الحبار.
البروبيوتيك
الصورة: أطعمة كاملة.
تتوقع شركة هول فودز أيضًا زيادة في البروبيوتيك في منتجات المخزن اليومية المستقرة على الرف. على سبيل المثال ، الجرانولا ودقيق الشوفان وزبدة الجوز والحساء ستضيف مكونات بروبيوتيك. والأمر الأكثر إثارة للدهشة هو أن البروبيوتيك سوف تشق طريقها إلى منتجات التنظيف ومنتجات التجميل مثل واقي الشمس.
المزيد من الدهون
الصورة: أطعمة كاملة.
مع ظهور الحميات الغذائية الشعبية مثل كيتو ، باليو والبيغان (باليو والنباتي) ، تعود الدهون. ستراها مدمجة في الوجبات الخفيفة ومشروبات القهوة النباتية الجاهزة للشرب.
وجبات خفيفة من اللحوم الاصطناعية
الصورة: أطعمة كاملة.
يبدو أن "كل الأشياء الخالية من اللحم" كانت هي الإجماع في عام 2018 ، وفي عام 2019 ، سيستمر الاتجاه ، وهذه المرة تصل إلى ممر الوجبات الخفيفة. من قشور لحم الخنزير المقدد إلى شرائح لحم الخنزير ، ستصبح الوجبات الخفيفة المصنوعة من النباتات منتشرة العام المقبل.
تغليف صديق للبيئة
الصورة: أطعمة كاملة.
تحولت الكثير من العلامات التجارية إلى عبوات صديقة للبيئة ، بما في ذلك كرافت هاينز، التي وعدت في وقت سابق من هذا العام بجعل 100 في المائة من عبواتها قابلة لإعادة التدوير أو إعادة الاستخدام أو التحويل إلى سماد على مستوى العالم بحلول عام 2025. بالنظر إلى المستقبل ، تتوقع شركة هول فودز أن تؤكد العلامات التجارية على العبوات القابلة لإعادة الاستخدام ، بما في ذلك زيادة أقسام الإنتاج "BYOVB" (أحضر حقيبة الخضروات الخاصة بك) وحزم الاستخدام الفردي التقليدية متعددة الاستخدامات ، مثل أغلفة الطعام متعددة الاستخدامات المصنوعة من شمع العسل.
المزيد من الاتجاهات
الصورة: أطعمة كاملة.
الأخرى اتجاهات الغذاء تضمين المزيد من نبات القنب ، بما في ذلك الخلايا الجذعية لنبات القنب في منتجات التجميل. ستصبح الأطعمة المجمدة أيضًا أكثر إبداعًا مع إضافة بعض القواعد غير المتوقعة ، مثل الأفوكادو والحمص والطحينة. حتى الحلويات المجمدة المصنوعة من النباتات والآيس كريم مع الجبن المصنوع يدويًا ستظهر في عام 2019.
الصورة: أطعمة كاملة.
بالإضافة إلى ذلك ، تناولت الوجبات الخفيفة من الأعشاب البحرية وقتها ، سيشهد عام 2019 ظهور خضار البحر في أطباق مثل زبدة الأعشاب البحرية ونودلز عشب البحر. وسنرى أيضًا زيادة في الوجبات الخفيفة المرتفعة ، مثل الوجبات الخفيفة المنفوخة المصنوعة من بذور زنبق الماء ، وجلود السلمون المقرمشة والوجبات الخفيفة واللوحات الفردية أو ألواح الجبن.
أكثر:وصل البرجر المستحيل أخيرًا إلى محلات البقالة
لقد وفرنا الأفضل للأخير: تتوقع شركة Whole Foods أن يكون المستهلكون أكثر وعيًا بالعلامات التجارية التي يدعمونها. من المرجح أن تشهد العلامات التجارية التي ترد الجميل ، سواء كان ذلك عن طريق العائدات أو الأشخاص الذين توظفهم ، المزيد من المبيعات. على سبيل المثال ، يزرع مسحوق المورينغا الخاص بـ Kuli Kuli ويعالج من قبل النساء ، وقد قدمت العلامة التجارية المزيد أكثر من 1.5 مليون دولار من الدخل إلى التعاونيات الزراعية التي تقودها النساء والمنظمات غير الربحية والمزارعين الأسريين في جميع أنحاء العالمية.
"المساهمة في الحركات الاجتماعية من خلال شراء السلع والخدمات بالمهام التي تؤمن بها يمكن أن تؤدي إلى تغييرات كبيرة تمتد إلى ما هو أبعد من عالم البيع بالتجزئة ،" هول فودز خبر صحفى تنص على.
الآن هذا اتجاه يمكننا أن نتخلف عنه جميعًا.
