صيف في طريقه ، وكالعادة ، هذا يعني أننا نتوق إلى الفواكه والخضروات حيث يأتي المزيد والمزيد منها في الموسم. لكن لا يمكننا العيش سلطة بمفردنا ، بغض النظر عن مدى جنون الخضار الذي نشعر به. في بعض الأحيان ، تحتاج إلى عشاء يوازن بين الأطعمة المريحة والمغذية ، ولا يوجد أحد أفضل في الوصول إلى هناك من جيمي أوليفر. تكريما للأسبوع النباتي الوطني ، شارك للتو وصفة ل غرينز ماك جبن التي نحن بالفعل مهووسون بها.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Jamie Oliver (jamieoliver)
الوصفة مأخوذة من كتاب طبخ أوليفر ألتيميت فيج، والذي يركز على الوجبات المليئة بالمنتجات الطازجة.
يستخدم أوليفر مزيجًا من الخضار الطازجة والأجبان الحادة لإبراز هذا الماك.
أولاً ، يقوم بغلي الكراث والبروكلي والزعتر في الزبدة في طبق خزفي كبير (وهذا يوفر في التنظيف لاحقًا ؛ نوصي لطيفة طبق خبز لو كروزي). ثم يصنع صلصة البشاميل في طبق خزفي بالدقيق والحليب.
ثم يضيف أوليفر جبن البارميزان المبشور وجبن الشيدر إلى الصلصة ، ثم يصبها في الخلاط مع بعض السبانخ. هذا يحول الصلصة إلى اللون الأخضر الجميل ويجعلها أكثر نعومة.
أضف المعكرونة المطبوخة والصلصة وبعض زهور البروكلي مرة أخرى إلى الطاجن. قلبي كل شيء معًا ، وضعي فوقها جبنة شيدر مبشورة ولوز مقشر ، واخبزيها حتى تصبح فقاعية وذهبية في الأعلى.
والنتيجة هي طبق مذاق كريمي ولذيذ ولكنه مشرق وطازج. إنه مليء بالنكهة الخضراء الجيدة والكثير من الجبن ، مع قليل من القرمشة في الأعلى للحصول على ملمس. إنه نوع الوجبة التي يحبها جميع أفراد الأسرة ، وهو مثالي لتلك الليالي الباردة في الربيع والصيف عندما تتوق إلى شيء مهم.
قبل أن تذهب ، تحقق من معرضنا أدناه:
شاهد: قمنا بتجربة Mac & Cheese في Ina Garten طوال الليل ونعرف تمامًا سبب كسر الإنترنت
