Можливо, ви не витягуєте гігантську індичку зі своєї печі, але це не означає, що вам не можна насолоджуватися класичною начинкою на День подяки. Незалежно від того, чи робите ви «Тофуркі», або просто любите виливки заправки з закваски, цей рецепт веганської начинки стане великим хітом на вашому святковому столі.
Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені
Начинка для веганського закваски
Обслуговує 8
Інгредієнти:
- 1 фунт цільнозернового заквасного хліба, порваного на шматочки
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 червоний болгарський перець, насіння, подрібнені
- 1 невелика цибулина, подрібнена
- 1 велика морква, нарізана
- 1 великий стебло селери, подрібнений
- 2 склянки овочевого бульйону
- 1 чайна ложка натертого шавлії
- 1 чайна ложка подрібненого розмарину
- 2 чайні ложки свіжого чебрецю
- 3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 1 склянка зацукрованих волоських горіхів або пекан (можна також замінити смаженими горіхами)
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. і обприскати форму для випікання 2-літровою формою для випічки.
- Розкладіть хліб на деко з декором і поставте в духовку до підсмажування, приблизно на 5 хвилин. Відкласти.
- Тим часом розігрійте олію в середній сковороді на середньому вогні. Додайте болгарський перець, цибулю, моркву та селеру. Варіть, часто помішуючи, поки овочі не розм’якшать.
- У підготовленій формі для випічки з'єднайте хліб, овочеву суміш, бульйон і зелень. Приправити сіллю і перцем і залишити на 10 хвилин. Додати горіхи і добре перемішати.
- Накрийте блюдо алюмінієвою фольгою і запікайте 30 хвилин. Відкрийте і випікайте ще 15-20 хвилин або поки верх трохи не висохне. Подавати теплим.
Більше веганських святкових рецептів
Веганський пряний кабачковий бісквіт
Святковий іспанський рис
Рецепт веганських яєчних яєць
