У дитинстві мене злякало лише поняття суші. Сирі морепродукти - як рідкісне м’ясо - здавалися ризикованими, небезпечними та трохи брудними. Потім я пішов до коледжу у велике місто і виявив, що свіжі суші насправді неймовірні. Вживати сиру рибу такої якості було набагато менш страшно, але виявляється, що кавалерське ставлення, яке багато хто з нас має до суші, може мати серйозні наслідки.
Відповідно до Британський медичний журнал, зростає кількість паразитарних інфекційі, ймовірно, це тому, що ми не можемо перестати набивати обличчя суші. Люди, які їдять рибу, кальмарів або восьминігів, які містять інфіковані личинки, можуть захворіти на анісакіаз - хворобу, яка може викликати всілякі розлади шлунка.
Якщо ви відчуваєте ніжний живіт, сильний біль у животі, блювоту, лихоманку та діарею без видимих причин, пригадайте, коли ви останній раз їли суші. Якщо це було нещодавно, ви могли б сказати своєму лікарю, що ви вживали сиру рибу.
Детальніше:21 божевільний суші, якого ми не розуміємо, але все одно з’їмо
Крім паразитів, сира риба та молюски можуть містити різноманітні токсини, які можуть викликати шлунково -кишкові розлади. Найкращий спосіб захистити себе - це їсти тільки ретельно приготовані морепродукти.
Але я припускаю, що це не надреалістичний рецепт, тому є й таке: їжте лише суперсвіжі сирі морепродукти з законних ресторанів, які мають чудові правила гігієни та зберігання продуктів. Це означає, що суші в магазині, які ви іноді вживаєте під час обіду, - це не найкраща ідея, але ваша щомісячна розтрата у вишуканому суші -барі біля вашого будинку, ймовірно, є безпечним вибором.
Виявляється, суші, хоча це і не основна небезпека для здоров’я, про яку я думав, що це було в дитинстві, все ж є дещо ризики. Але привіт, поки ви керуєте цими ризиками і будете обережними, цей апетитно -смачний гострий рулет з тунця цілком того вартий, чи не так?
Детальніше:18 суші -пиріжків, коли вам просто не вистачає сирої риби
