Найважливішим інгредієнтом цього рецепту є шоколад. Переконайтеся, що ви використовуєте якісні шоколадні батончики, такі, якими хочете перекусити. Намагайтеся не вживати шоколадні стружки парве; вони, як правило, не виготовляються з шоколаду хорошого смаку. Мені подобаються бельгійські та ізраїльські марки шоколадних батончиків, наприклад, Schmerling та Elite. Білі шоколадні батончики Ghirardelli також добре працюють. Зазвичай вони поставляються в брусках 3-1/2 або 4 унції, тому для приготування цього рецепту вам знадобляться два батончики.
Намагайтеся не використовувати parve шоколадна стружка; вони, як правило, не виготовляються з шоколаду хорошого смаку. Мені подобаються бельгійські та ізраїльські марки шоколадних батончиків, наприклад, Schmerling та Elite. Гірарделлі білі шоколадні плитки також добре працюють. Зазвичай вони поставляються в брусках 3-1/2 або 4 унції, тому для приготування цього рецепту вам знадобляться два батончики.
Робить 9 стогів сіна
Список обладнання:
Аркуш печива
Пергамент
Середній горщик
Силіконовий шпатель
Мірні ложки
Ложка для супу
Інгредієнти:
Білий, молочний або напівсолодкий шоколад хорошої якості 7-8 унцій
1/2 склянки сухого смаженого арахісу
2-3 жмені тонких паличок для кренделів
Напрямки:
1. Накрийте аркуш печива пергаментним папером. Відкладіть його вбік.
2. Шоколад розламати на невеликі шматочки. Більшість шоколадних батончиків мають оціночні бали, і ви можете використовувати їх як орієнтир. Помістіть шоколад у середню каструлю.
3. Зменшіть вогонь до мінімуму. Розтопіть шоколад, весь час помішуючи силіконовою лопаткою. Шоколад легко горить і працювати з ним може бути складно. Кожні 45 секунд знімайте каструлю з вогню і добре перемішуйте шоколад, щоб він швидше розтанув.
4. Якщо з якоїсь причини ваш шоколад не гладкий або блискучий, додайте 2 столові ложки води і поверніть каструлю на вогонь, весь час помішуючи, щоб вона стала гладкою.
5. Зніміть каструлю з вогню.
6. Додайте арахіс в каструлю.
7. Розламайте палички кренделя навпіл і додайте їх у каструлю.
8. Перемішайте, щоб покрити арахіс і кренделі.
9. За допомогою ложки для супу вичерпніть ложки суміші. Покладіть «стоги сіна» на підготовлений аркуш печива.
10. Поставте в холодильник на 15-20 хвилин або поки шоколад не застигне.
11. Зберігайте стоги сіна в герметичному контейнері в коморі або в холодильнику.
