Якщо ваша кухня потребує капітального ремонту, не здається, що деякі прості пристосування можуть мати величезне значення, коли вам відчайдушно потрібна нова плита або холодильник. Але повірте нам, коли ми кажемо, що ці маленькі хлопці дійсно можуть покращити ваш кухонний досвід. Життєвий стиліст Нью -Йорка Блер французька проводить нас по всьому посуду, який може повністю змінити те, як ви готуєте бурю вдома.
Кожен кулінарний експерт скаже вам, що гострі якісні ножі очолюють список найнеобхідніших кухонь. «Я, як громадський постачальник, опинився на багатьох« кухонних островах »у будинках клієнтів, маючи лише купу дорогих, марних, часто нудних ножів, - каже Френч. "У результаті я завжди ношу з собою кухарський ніж - це найважливіший з усіх".
Життєвий стиліст також пропонує гострий ніж для різання та зубці.
Висока якість не обов’язково означає найдорожче. Френч рекомендує укомплектувати свою колекцію ножів ножами, які в руці відчувають себе збалансованими та зручними, а також мають пристойну вагу. Крім того, гострі ножі краще ріжуть і навіть не дозволять вам порізатися. Френч додає: "Я частіше завдавав собі шкоди, працюючи з тупими ножами, надмірно компенсуючи більшу м'язову силу, щоб виконувати роботу, яку повинен виконувати ніж".
Ніж шеф -кухаря Victorinox Fibrox Pro, 44,95 доларів за адресою Amazon
2. Обробна дошка з листяних порід
Обробні дошки неоціненні на кухні. Вони не тільки захищають ваш прилавок, вони допомагають тримати гостріше ножі та дозволяють легко транспортувати порізану їжу з одного місця на інше. Французька сторона рекомендує обробні дошки з твердої деревини, які забезпечують достатній простір для різання. Вона каже: «Я особисто віддаю перевагу обробним дошкам з листяних порід, таким як клен, мескіт або горіх. Бамбук теж приємний і дешевший ». Незалежно від того, яку обробну дошку ви обрали, переконайтеся, що вона достатньо велика, щоб вмістити ту кількість їжі, яку ви будете різати. «Адекватний розмір і простір є не тільки необхідними для вашого задоволення від приготування їжі, але і для того, щоб ваші рубані товари не котилися [на прилавок або на підлогу]», - додає Френч. Зберігайте обробну дошку біля плити, щоб у вас завжди була чиста обробна дошка.
Тикова обробна дошка, 98,95 дол Amazon
Детальніше: Кухня вашої мрії за вашим знаком зодіаку
3. Миски для змішування
Міцний (і навіть барвистий) набір мисок для змішування може зробити час приготування їжі менш брудним та більш ефективним. Французька мова пропонує змішувати миски з нержавіючої сталі або іншого нереактивного матеріалу, тому "вам не потрібно турбуватися про те, що ваші томатні соуси та маринади з лимонного перцю мають смак, як чаша". Купіть набір (або два) змішувальних чаш, які гніздяться; вони легко зберігатимуть і економлять місце. Крім того, миски різного розміру можуть виконувати багато різних кулінарних потреб, включаючи змішування, збивання, розділення, поєднання та зберігання. Різнобарвні миски також прикрасять вашу кухню.
Cuisinart CTG-00-SMB Змішувальні чаші з нержавіючої сталі з кришками, 22,49 дол. Amazon
4. Мірні склянки та ложки
Один набір мірних чашок і ложок є важливим, але два або більше наборів дозволять вам вимірювати різні інгредієнти в однакових кількостях без необхідності прання та повторного прання. Мірні чашки та ложки особливо важливі при випічці, коли потрібна точна кількість інгредієнтів, але ці зручні інструменти можна використовувати у кожному рецепті. Як бонус, великий мірний стаканчик може навіть подвоїтися як ківш.
Гармонійний спосіб життя Вимірювальні чашки та ложки з нержавіючої сталі, 41,10 доларів США за Amazon
5. Терка
Терка-ідеальний інструмент для подрібнення сиру, але цей багатофункціональний гаджет ідеально підходить для терти інших смачних інгредієнтів. Терки з великими лунками можуть подрібнити картоплю, моркву, яблука та інші продукти. Терки для дрібних отворів або мікропланки можуть натерти імбир, часник, спеції та цедру цитрусових. Француз каже: «Я ще не знайшов кращого способу натерти сир, свіжий мускатний горіх або зробити цедру цитрусових. І повірте мені в цьому - я пробував. Терка - найбільший! »
Теркова коробка Cuisinart, 11,95 дол Amazon
Далі:Більше кухонного інструменту
Версія цієї статті була спочатку опублікована в жовтні 2017 року.
Історії, які вас турбують, розказуються щодня.
