Це вина виноград, родом з регіону Бордо у Франції, міцно залишив своє європейське коріння, щоб знайти славу на сонці прекрасної Аргентини. Сорт мальбек особливо успішний в районах Мендоси в Аргентині, де аргентинські виноградарі підняли планку щодо вирощування цього темного соковитого винограду.
Що таке вино мальбек?
Вперше мальбек був представлений в Аргентині в дев'ятнадцятому столітті, але лише в кінці двадцятого аргентинська виноробна промисловість мальбеку почала процвітати. Поєднавши свій ідеальний клімат з експериментами у висотних техніках вирощування, ця країна змогла наклав свій штамп на мальбек, особливо з винами, що походять з регіонів Мендоса Лухан де Куйо та Уко Долина. Хоча мальбек можна знайти у виноградниках по всьому світу, аргентинські мають більш насичений і глибокий смак, ніж їх французькі колеги, і прославились як аргентинський мальбек. Цей сорт становить понад п’ятдесят відсотків винограду, вирощеного в регіоні Мендоса, і дозволив Аргентині стати провідним виробником у світі.
Винограду Мендоси дозволяється повністю дозріти, що посилює як колір, так і аромат. Порівняно з класичним французьким вином мальбек, яке може мати легкі нотки родзинок і стійке тютюнове покриття, Аргентинські мальбеки, як правило, більш м’які і мають набагато інтенсивніші фруктові нотки, такі як соковита вишня та розкішні слива. Як правило, вино мальбек- це вино середнього та насиченого тіла, що характеризується насиченим кольором та пишними фруктовими присмаками.
Що їсти з вином мальбек
Аргентинські мальбеки-ідеальне поєднання для багатьох гострих яловичих страв або страв з багатим смаком. Навіть легший фруктовий мальбек витримує чилі, фахітас або гамбургер на грилі. Більш важкий мальбек - ідеальний вибір для стейка, баранини або пирога з важким м’ясом. Два особливих мальбеки, якими можна насолоджуватися, - це виноробня Belasco De Baquedano. Для більш легкого мальбеку лама - вишукане вино. Витриманий у бочках з французького дуба протягом шести місяців, його легко пити з чудовим букетом свіжих ягоди та слива, поглиблені спеціями - приємний баланс смаків, що залишає чистий фініш язик. Для більш насиченого вина AR Guentota Malbec є фантастичним вибором. Він витримується в бочках з французького дуба один рік і має пишні ноти сливи та ягід, підкреслені спеціями та легким дубовим покриттям. Само по собі це чудове вино, але його легко поєднувати навіть з найбагатшими стравами.
У регіоні Мендоса та по всій Аргентині є багато найкращих виноградників, і чудове місце для початку вашої аргентинської винної пригоди - у вашому місцевому винному магазині.
Детальніше про вино
Червоне вино захищає серце
Поради з вин та сирів
Приготуйте простий шприц з червоного вина
