Space10, що належить Ikea, описує себе як "лабораторія, яка живе у майбутньому, на місії розробити кращий та більш стійкий спосіб життя". Частина їх місії? Створити фаст -фуд майбутнього.
Застереження: Ви можете, а може і не хотіти знати, що чекає майбутнє на ваш живіт. Чи ви віддаєте перевагу звичному, ніж роману, коли справа доходить до їжі? Ви кричите, коли бачите павука у ванні? Ви відмовляєтесь від брокколі за чергову порцію крафт -маку і сиру? Якщо ви відповіли "так" на будь -яке з цих питань, підхід Space10 до їжі може не викликати у вас апетиту. Скажімо, це може бути набутий смак-такий, який люди будуть змушені набути в недалекому майбутньому, якщо ми будемо продовжувати з'їдати ресурси нашої планети такими темпами, якими ми зараз є.
Детальніше:Ось як приготувати омарів найбільш гуманним способом
Місцева лабораторія харчових продуктів Space10, розташована в Копенгагені, Данія, захоплена створенням креативу, стійкі способи виробництва, вирощування та розповсюдження корисної для вас їжі в центрі міст навколо глобус. Їхня продовольча місія намагається відповісти на три інтригуючі запитання «що якщо»: «А якби ми могли виготовити смачну, поживну їжу і зробити її доступною для всіх? Що якби ми могли вирощувати їжу локально, позитивно впливаючи на людей та планету? А що, якби ми могли надихнути наступне покоління на важливість стійкої їжі більш грайливими способами? "
Так! Що коли? Все це чудово звучить, правда? Мрія про місцеву їжу Space10 є реальною-і, до речі, розумною для нашої бідної, надмірно обробленої, перевантаженої, виснаженої ресурсами планети,-але втілення теорії в практичну практику може зайняти певні кроки. Цей світ сповнений авантюристів, але набагато менше сповнений авантюристів.
Тож перегляньте ці п’ять страв, приготованих випробувальною кухнею місцевої харчової лабораторії Space10. Тоді дайте нам знати, якщо ваш животик кричить ага - або пекло ні. Майте на увазі, що це люди, які познайомили світ завтра фрикаделька три роки назад. Це була переробка улюбленого фрикадельки Ikea, створена з "е-е" альтернативними інгредієнтами ", такими як водорості (добре), комахи (о, милий) і" м'ясо, вирощене у лабораторії "(скажіть, що зараз ??).
Повернутися до останнього меню з Space10. Потіштесь тим, що місцева лабораторія харчування Space10 вважає, що страви «не повинні бути тільки здоровими або стійкими. Вони теж повинні бути смачними ".
Хот -дог без доглів
Коні -Айленд - це не так. Ця зелена собака виготовляється з сушеної та глазурованої дитячої моркви, бурякового та ягідного кетчупу, вершків з гірчиці та куркуми, салату з огірків, смаженої цибулі та суміші салатів з трав. І це лише собака. Булочка зроблена зі спіруліни, мікроводорості, що містить "більше бета -каротину, ніж морква, більше хлорофілу, ніж пирій, і в 50 разів більше заліза, ніж шпинат ». По суті, це той зелений коктейль, яким клянеться ваш дійсно дратівливий друг CrossFit, за винятком того, що смузі обмотаний хот -догом, який не є хот -дог. Хоча законно: Організація Об’єднаних Націй визнала спіруліну “найідеальнішою їжею для людства”. Не можна сперечатися з цим, навіть якщо ваш живіт сперечається з вашим мозком, просто читаючи це. Крім того, у цієї собаки без собаки більше білка, ніж у традиційного хот -дога. Вельп. Це… важливо.
Бургер з помилками
Кулінарний апокаліпсис наближається. Місцева харчова лабораторія Space10 взяла одну з їхніх “завтрашніх фрикадельок” (вона також називається привабливим псевдонімом “хрусткий клубок жуків”) і придумала, як розімніть цю присоску в котлет з гамбургера, що містить 100 грам буряка, 50 грамів пастернаку, 50 грамів картоплі та 50 ситних борошнисті черв’яки? -? ”Личиночна форма жука -темряви”.
О, личиночна форма жука -темряви! Чому ви просто так не сказали спочатку? Це набагато краще, ніж борошняні черв’яки! Це просто те, що ельфійські чарівники їдять у Dungeons & Dragons!
Space10 стверджує, що цей сексуальний гамбургер від комах краще для вас, ніж неприємні, мерзенні речі, про які ви не знаєте у своїх звичайних гамбургерах або курячих наггетсах. Ми не збираємось заперечувати ці твердження, але цей письменник все одно з більшою ймовірністю з’їсть ящірку з миш’яком, ніж спожив би 50 грам личиночної форми жуків темряви.
О, ви хочете знати, що ще ви отримуєте від свого гамбургера? Немає поту. Хороша, звичайна булочка з білої борошна (щоб допомогти в ілюзії нормальності) і якийсь смачний смак без помилок, кетчуп з буряка та чорної смородини, намазок з цибулею та гідропонний салат. Тримай моє пиво. Я зараз занурююсь. Повністю жартую! Не зрозумійте мене неправильно. Люблю екологічність! Обожнюйте творчість! Я все ще не кладу в рот яйця чорного жука, проклятий буряк і кетчуп з чорної смородини.
Нейтбол
Де ми були? Ага, так, чарівна назва Neatball, розроблена "для того, щоб змусити людей подумати про скорочення споживання м'яса, використання місцевих продуктів та спробувати альтернативні білки". Знову крута концепція, брате. Існує дві версії Neatball, і я впевнений, що ви можете здогадатися, яку б я вирвала з меню: борошняний черв’як Neatball та кореневий овочевий Neatball, зроблений з моркви, пастернаку та буряка.
Ой. Творці пропонують подати Neatballs з картопляним пюре та брусничним соусом для того ностальгічного, спустошеного Ikea, "чому я просто купив диван, який не можу вимовити". Але, ймовірно, ви могли б долити цих цуценят бабусиною ганчіркою. Поки бабуся давно мертва і похована і не повинна знати, що ви подаєте її особливий соус до пюреваних темних жуків. О Боже.
Більше: Борошно з цвітної капусти тут, щоб здійснити ваші мрії про низьковуглеводне споживання
Локальний салат
Я чую твій зітхання полегшення. Ой. Зачекайте. Це було мій зітхання полегшення. Салат! Хто не любить салат? Вірніше, хто зараз не любить салат, прочитавши про хрусткі кульки від жучків? Місцева їжа вирощує тонни мікрозелень з гідропонікою - це вирощування культур без ґрунту. Зелень росте у воді, повні поживних речовин, і цей процес дозволяє створювати стійкі сади практично в будь -якому місці. Хороший матеріал. З цим ми могли б повністю працювати.
Local Food пропонує салат -бар Lokal з трьома комбінаціями мікрозелень, трав та паростків. Комбінація 1: щавель з червоними жилками, брокколі, естрагон. Комбінація 2: паростки гороху, редька рожевостовбурна, чебрець. Комбінація 3: борщівник (ні, немає підказки), гірчиця з червоною оборкою, меліса (не версія ChapStick). Кожен комбо подається з домашньою заправкою з базиліка, естрагону або меліси, не пов'язаної з доглядом за губами, а грінки з любов'ю виготовляються з одноденного хліба.
І? Жоден клоп не загинув від цих салатів. Переможець, переможець, вечеря з темним жуком!
Мікрозелене морозиво
Ми впевнені, що до цього моменту ви прагнете десерту. Чізкейк? Чурос? Дурний. Ви отримуєте морозиво, приготоване з трав і маленької гідропонної зелені. Ці ароматизатори морозива мають характерний смак: фенхель, коріандр, базилік та м’ята. Основа морозива містить лише 60 грам цукру, а підсолоджувач надходить від яблук, яблучного соку та лимонного соку. Крім того, ви можете вибрати іспанську кервель або крижану попсу. Так, очевидно, що ми також дотримуємось м’ятного морозива.
Отже, ось вам, друзі гурмани. Ви заглянули у свій гастрономічний кришталевий куля і стали свідками майбутнього. Основний реквізит для випробувальної кухні місцевої харчової лабораторії Space10, де хоробрість не має меж. Ми всі працюємо над стійкістю та творчістю... у нас просто виникають невеликі проблеми з перетравленням концепції пиріжків з борошнистим черв’яком. Urf.
Нещодавно не планується додавати ці товари до меню магазину Ikea найближчим часом, але це можливо, якщо товари стануть досить популярними.
