Куряча грудка без кісток, без шкіри, сексуально маринується в медово-бальзамічному соусі, а потім смажиться на грилі з червоною цибулею та сливами, які утворюють ідеальний соус збоку!
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
Будь-яка ніч-ідеальна ніч для цієї медово-бальзамічної курки на грилі з соусом зі сливи з червоної цибулі! Це здорово, смачно і абсолютно універсально! Подавати на ложе з зеленню, зверху на скибочку сільського хліба на грилі або просто ножем і виделкою… соус збоку!
Мед-бальзамічна курка на грилі з рецептом соусу зі сливи з червоної цибулі
Подає 2
Інгредієнти:
- 2 курячі грудки без кісток без шкіри (приблизно 1/2 фунта кожна)
- 1/4 склянки плюс 1 столова ложка хорошого бальзамічного оцту (розділений)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка плюс 2 чайні ложки меду (розділений)
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1/4 чайної ложки кошерної солі (плюс більше для заправки соусом)
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 2 сливи, розрізані навпіл і видалені кісточки
- 1 велика червона цибуля, нарізана на 4 кола
- Кулінарний спрей
Напрямки:
- Покладіть курку, 1/4 склянки бальзамічного масла, оливкову олію, 1 столову ложку меду, часникову пудру, сіль і перець у великий пакет на блискавці і перемістіть усі інгредієнти, щоб вони добре поєдналися. Дайте маринуватися курці 1-4 години в холодильнику.
- Розігрійте гриль до середньої висоти. Вийміть курку з маринаду і покладіть на решітку (спочатку гладкою стороною вниз) і дайте курці готуватися (із закритою кришкою для гриля) безперешкодно протягом 5-6 хвилин. Переверніть курку і варіть ще 4-6 хвилин. Зніміть курку з гриля і дайте їй відпочити.
- Поки курка відпочиває, обприскайте половинки цибулі та сливи кулінарним спреєм і поставте їх на решітку. Варіть близько 10 хвилин, по 5 на кожну сторону, або поки вони не стануть м’якими і трохи обвугленими.
- Вийняти цибулю і сливи з гриля. Покладіть 2 половинки сливи на грилі і половину цибулі на грилі в кухонний комбайн з 2 чайними ложками меду, 1 столовою ложкою бальзаміку і щіпкою солі. Пюрируйте до утворення консистенції, подібної до соусу. Спробуйте і при необхідності відрегулюйте приправи. Подавайте курку на грилі з соусом і залишки сливи на грилі та цибулю збоку.
Більше рецептів курки на грилі
Мед чипотле лайм курка на грилі
Азіатська курка на грилі
Тосканська курка з фенхелем на грилі
