Перуанська кухня-найкраща таємниця міжнародної гастрономії.
Завдяки століттям китайського та японського впливу, змішаному з великою кількістю природних ресурсів, країна виробляє одні з найкращих та найрізноманітніших страв у світі.
Перуанський севіче
Жодне перуанське блюдо не настільки відоме, як севіче - смачна, корисна страва, яка швидко готується. Хоча непосвяченим це може здатися рибним коктейлем, як ви дізнаєтесь за нашим рецептом, реальність виглядає чудово іншою.
Ідеально підходить для того, щоб справити враження на друзів під час вечері або просто ввечері, коли вам захочеться трохи кулінарних експериментів, севіче повинно бути особливістю будь -якого репетуару.
Обслуговує 6-8 осіб
Інгредієнти:
- 300 грам свіжого морського окуня
- 1 велика червона цибуля
- Коріандр (за смаком)
- Перець чилі (за смаком)
- 15 вапнів
- Сіль і перець (за смаком)
- 4 батати
- Сухарики
- Петрушка (за смаком)
Напрямки:
- Спочатку переконайтеся, що риба блискуче свіжа, оскільки її можна їсти сирою.
- Рибу нарізати шматочками розміром з укус, а цибулю невеликими квадратиками.
- Покладіть цибулю у воду, щоб вона зволожила приблизно на 10 хвилин, перш ніж добре висушити.
- Подрібніть і змішайте коріандр і порошок перцю чилі.
- Вичавіть весь сік з лайма, а потім змішайте всі інгредієнти разом з рибою.
- Отримайте суміш у холодильнику на 10-15 хвилин.
Подавайте з солодкою картоплею і посипте зверху петрушкою, сіллю та перцем за смаком. За бажанням можна додати солодку кукурудзу. Покладіть сухарики збоку від тарілки і використовуйте їх, щоб додати смачної хрусткості до вашої страви.
Більше ідей щодо страв
Як приготувати смачну домашню рибу та чіпси
5 смачних способів приготувати сніданок у ліжко
Легкі, здорові страви для вечері
