Те, що 3 червня почалося як попередження двох держав про заражені сирі червоні помідори, тепер поширилося по всій країні. За даними Управління з контролю за харчовими продуктами та лікарськими засобами (FDA), близько 150 людей у 16 штатах захворіли на рідкісний штам сальмонели, який називається Сальмонелла Сенпольська. FDA не відстежує заражені помідори до одного джерела, але співпрацює з центрами контролю та профілактики захворювань (CDC), щоб знайти причину цієї спалаху, що передається продуктами харчування. Читайте далі, щоб дізнатися, чи потрібно кидати помідори!
Чи всі помідори заборонені?
Вам не потрібно їсти без помідорів, але вам потрібно знати про помідори, які підозрюються. FDA рекомендує споживати сиру червону сливу, сиру червону циганку або сирі червоні круглі помідори, тільки якщо вони вирощені та зібрані з територій, які не були пов’язані зі спалахом. (Список дивіться тут.)
Якщо ви не впевнені в походженні ваших помідорів, зверніться за інформацією до місця придбання. І якщо ви не можете визначити джерело ваших помідорів - добре, не їжте їх.
Помідори є інгредієнтами багатьох страв
Майте на увазі, що сирі помідори часто використовуються для приготування свіжої сальси, гуакамоле та піко де галло, є частиною начинки для коржів та бутербродів, а також входять до складу салатів, рагу, сирих соусів та пов'язки. (Помідори - це фрукт чи овоч? Дізнайтесь тут.)
Деякі, але не всі заклади харчування виривають помідори зі свого меню та зі страв. Однак мережі ресторанів, включаючи McDonald's, Taco Bell та California Pizza Kitchen, були тимчасове видалення помідорів зі свого меню до тих пір, поки не буде джерелом заражених помідорів рішучий. Якщо ви їсте на вулиці, ви можете попросити, щоб ваша їжа була без помідорів.
Помідори безпечні для вживання
Види помідорів, не пов’язаних з якими -небудь захворюваннями, - це помідори черрі, помідори винограду, помідори з ще збереженою лозою та помідори, вирощені в домашніх умовах. Примітка: Будь -які сирі червоні цигани, червона слива або круглі червоні помідори повинні надходити лише з певних перелічених джерел на сайті FDA.
Помідори, що можна і чого не можна робити
-
Зробити ретельно промийте всі помідори під чистою проточною водою, ретельно розтираючи руками перед нарізанням або використанням. - Зробити розумійте, що миття заражених помідорів не гарантує їх цілковитої безпеки. Сальмонела також може бути в м’якоті.
- Зробити мийте продукти безпосередньо перед подачею, але не перед зберіганням, оскільки миття призведе до швидшого псування продуктів.
- Зробити зберігайте помідори, які будуть споживатися сирими, окремо від сирого м’яса, сирих морепродуктів та продуктів із сирої продукції.
- Зробити мийте руки перед обробкою помідорів та інших сирих продуктів.
- Зробити під час приготування їжі використовуйте чистий посуд та посуд.
- Мийте обробні дошки, посуд, посуд та стільниці гарячою водою з милом при перемиканні між типами харчових продуктів.
- Ні купіть порізані, порізані або пошкоджені помідори і викиньте всі, які здаються зіпсованими.
- Ні їжте нарізані, очищені чи варені помідори, які були поза холодильником більше двох годин. Киньте їх.
Краще перестрахуватися, ніж потім шкодувати
Ресторани, продуктові магазини та оператори харчових продуктів були рекомендовані FDA не пропонувати червону сливову сировину, ромів, або червоні помідори - або будь -які продукти, виготовлені з цих видів помідорів - якщо вони не належать до однієї із зазначених областей вище. Однак, якщо ви ставитесь до будь -яких помідорів підозріло, просто відмовтесь від їх вживання.
Пов'язані статті:
- Поради щодо уникнення заражених фруктів, овочів та м’яса
- Поради з безпеки харчових продуктів для церковних обідів, урочистих зустрічей та сімейних зустрічей
- Поради щодо безпеки харчових продуктів під час подорожі за кордон
