Нарешті прийшла весна! Ніщо не перевершує п'янкого аромату шашлику, який сигналізує про кінець зими, тому розпаліть гриль і знайдіть хвилинку, щоб відсвяткувати, приготувавши класичну улюблену теплу погоду... апетитний гриль бургер!
Пов’язана історія. 3 смачні рецепти вечері та закуски, які полегшать шкільні вечори
Закусочний бургер
Обслуговує чотири
Інгредієнти:
- 3/4 склянки дрібно нарізаної цибулі
- 1 велике яйце, злегка збите
- 1/3 склянки сушених панірувальних сухарів або 6 подрібнених солоних сухарів
- 1/3 склянки кетчупу
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки свіжого меленого перцю
- 1 фунт нежирного яловичого фаршу
- 4 булочки для гамбургера з кунжутом
- 4 скибочки плавленого сиру
- 4 листа промитого, висушеного листового салату
- 1 помідор біфштексу, нарізаний на 4 скибочки
- 1/3 червоної цибулі, тонко нарізаної
- скибочки соління кропу
- гірчиця
- майонез
- кетчуп
Напрямки:
- Розігрійте гриль до сильного.
- З’єднайте перші сім інгредієнтів у середній мисці. Змішайте інгредієнти руками.
- Розділіть суміш на чотири рівні частини; потім сформуйте пиріжки.
- Зменшіть температуру гриля до середньої і приготуйте пиріжки на грилі приблизно на сім хвилин з кожного боку або до готовності.
- Розтопіть одну скибочку сиру на кожній з гамбургерських котлет протягом останніх однієї -двох хвилин гриля.
- Розділіть булочки з гамбургером і злегка підсмажте на грилі.
- Викладіть котлети для бургерів на булочки з салатом, помідорами, нарізаною цибулею, пачками та приправами.
Димний гамбургер з блакитним сиром
Обслуговує чотири
Інгредієнти:
- 1 столова ложка обтера
- 1/2 цибулини, дрібно нарізаної
- 1-1/2 склянки нарізаних гудзиків
- 1/2 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
- 1 до 1-1/2 фунтів пісного яловичого фаршу
- 1 велике яйце, злегка збите
- 1/2 чайної ложки копченої паприки
- 1/4 склянки томатної пасти
- шматочок меленого перцю
- 1/2 склянки подрібненого сиру
- Смажена цибуля
- Соус стейк за смаком
- 4 промиті і висушені листочки салату
- 4 булочки з гамбургером на заквасці
Напрямки:
- Розігрійте гриль до сильного.
- У середній сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте нарізану цибулю і гриби. Обсмажуйте, поки цибуля не стане м’якою і волога з грибів не звариться. Відкласти.
- У середній мисці змішуйте руками яловичий фарш, яйце, паприку та томатну пасту. Сформуйте суміш на чотири котлети.
- Зменшіть вогонь гриля до середнього і готуйте пиріжки приблизно сім хвилин з кожної сторони або до готовності.
- Розділити булочки. На один шар викладіть приготовану котлету, блакитний сир, трохи суміші цибулі та грибів та трохи смаженої французькою цибулею. Полийте соусом зі стейків за смаком; потім закінчіть листком салату. Повторіть з іншими булочками.
Бургер у південно-західному стилі
Обслуговує чотири
Інгредієнти:
- 4 товсті скибочки цибулі
- 1 столова ложка олії
- 1 до 1-1/2 фунтів пісного яловичого фаршу
- 1 столова ложка свіжомеленого чорного перцю
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1/2 склянки дрібно нарізаної цибулі
- 1/2 склянки подрібненого м'якого зеленого перцю чилі
- 1 яйце
- 1/2 чайної ложки солі
- 4 кайзерські булочки
- 4 скибочки сиру перцевого розміру розміром з гамбургер
- 4 скибочки сиру чеддер розміром з гамбургер
- кремезна середня сальса
- жменю кінзи, подрібненої
Напрямки:
- Розігрійте гриль до сильного вогню.
- На середній сковороді розігрійте олію на середньому вогні і обсмажте скибочки цибулі до м’якості. Відкласти.
- Змішайте руками яловичий фарш, перець, кмин, нарізану цибулю, перець чилі, яйце та сіль. Сформуйте чотири котлети.
- Зменшіть вогонь гриля до середнього і готуйте пиріжки приблизно по сім хвилин з кожної сторони або до готовності.
- Розділити булочки. Прокласти шарами сальсу, чеддер, варену гамбургерську котлету та сир з перцем; потім зверху нарізану кінзу.
Більше рецептів гриля
5 Рецепти гриля від кращих канадських кухарів
5 День Канади рецепти барбекю
Альтернативи здорового гамбургера
Залишити коментар
Більше історій з продуктів харчування та рецептів
Новини про їжу
автор: Керолайн Greelish
Новини про їжу
автор: Керолайн Greelish
Рецепти
автор: Керолайн Greelish
Рецепти
автор: Крістін Кеннон
Рецепти
автор: Крістін Кеннон