Шоколадні та пивні кекси - це те, з чого складаються мрії про їжу - SheKnows

Шоколад і пиво - яке поєднання! Їм судилося бути разом. Зробіть так, як призначила доля, і введіть їх у ідеальне частування до Дня батька: шоколадні та пивні кекси з карамелізованим пивом та глазур з кремового крему. Мммм….

Пов’язана історія. М'які кекси з арахісовим маслом Марти Стюарт схожі на родзинку традиційного торта на день народження

Шоколадні та пивні кекси

Інгредієнти:

Для тіста:

• 100 мілілітрів пива (я використовував Augustiner Helles)
• 200 грам борошна
• 30 грам склянки несолодкого какао -порошку
• 50 грам пластівців темного шоколаду
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1 чайна ложка кошерної солі
• 50 грам розм'якшеного вершкового масла
• 200 грам коричневого цукру
• 1 яйце

Для глазурі:

• 50 мілілітрів пива
• 50 грам коричневого цукру
• 50 грам розм'якшеного вершкового масла
• 200 грам вершкового сиру
• 500 грам цукрової пудри
• 50 грам кренделів
• Сіль

Напрямки:

Для кексів:

1. Розігрійте духовку до 175 градусів С. Приготуйте вкладиші для кексів.
2. У невеликій каструлі доведіть пиво до кипіння. Потім зніміть його з вогню і дайте йому охолонути.
click fraud protection
3. У великій мисці збийте вершкове масло, цукор та яйце до кремоподібного стану і добре з’єднайте.
4. Повільно додайте борошно, розпушувач, сіль і шоколадні пластівці і перемішайте до гарної однорідності.
5. Працюючи потроху, додайте до суміші тепле пиво і збийте. Тісто буде досить рідким і рідким.
6. Наповніть вкладиші для кексів приблизно на дві третини шляху і випікайте 15-20 хвилин (або поки зубочистка не вийде чистою).

Для глазурі:

1. Киньте кренделі в міксер і збийте їх до відновлення.
2. У мисці змішайте вершковий сир, масло і цукрову пудру. Потім додайте кренделі та сіль і складіть їх.
3. У невеликій каструлі доведіть пиво і коричневий цукор до кипіння. Постійно помішуйте, поки вона не зменшиться вдвічі. Потім зніміть з вогню і продовжуйте помішувати. Додайте його до суміші вершкового сиру і збивайте, поки він не стане сумішшю.
4. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте глазур у холодильник мінімум на годину, щоб вона застигла. Як тільки він буде готовий (і кекси охололи), нанесіть глазур на трубочки або ложкою і прикрасьте шоколадними пластівцями або кренделями.

Більше рецептів до Дня батька

3 пивні коктейлі до Дня батька
41 Улюблені рецепти до Дня батька
Торт з вусами, наповнений кремом

Залишити коментар

Коментарі закриті.