Більшість з нас замислюється часник як смачний (а іноді і абсолютно необхідний) інгредієнт деяких наших улюблених страв. Хоча цієї смачної цибулини може бути трохи більше - часник насправді має деякі великі переваги для здоров'я, настільки, що в деяких магазинах він навіть продається як добавка до здоров’я або як вітамін. Давайте дізнаємося трохи більше про ці маленькі шматочки добра, які можуть покращити ваше здоров’я (якщо ви, звичайно, не вампір).
Загальна користь часнику для здоров’я
Лікар, доктор Таня Елліотт зазначає, що споживання часнику має безліч переваг (крім того, щоб зробити вашу вечерю набагато кращою). «Часник має як протизапальні, так і імуностимулюючі властивості»,-розповідає вона SheKnows. «Він працює над зміною певних хімічних речовин в імунній системі, відповідальних за боротьбу з вірусами та бактеріями, а також спрямований на запальні клітини. Наше тіло заживає, і запалення є частиною імунної відповіді організму. Запалення, коли воно не піддається контролю, може пошкодити організм і, як вважають, відіграє певну роль у ожирінні,
хвороба серця і рак ».Давайте поглянемо на кілька наукових досліджень і з’ясуємо, що національні організації охорони здоров’я, такі як Національний інститут раку, відчувають до цього смачного маленького шматочка.
Профілактика раку
Рак вражає багатьох людей у Сполучених Штатах. За даними Національного інституту раку, їх було приблизно 1,7 мільйона нових випадків раку, діагностованого в США у 2018 році, і щороку від цієї хвороби помиратиме понад 600 000. Діагностика раку на ранніх стадіях залишається метою охорони здоров’я, а також запобігання його розвитку.
Однак є хороші новини, особливо якщо ви любите часник. Національний інститут раку каже, що дослідження показали, що збільшення споживання часнику пов'язане з меншим ризиком деяких видів раку, в тому числі шлунок, товстої кишки, стравохід, підшлункової залози та груди ракові захворювання.
Протизапальні ефекти
Також дослідники виявили, що часник може допомогти організму людини впоратися із запаленням. В одне дослідження 2017 року, опубліковане в журналі Viruses, вчені вивчали реакцію організму на запалення на вірусну інфекцію денге (важку хворобу, що передається комарами). Вони виявили, що активні сполуки в складі часнику насправді допомагають зменшити запалення хвороби.
Допомога при серцево -судинних захворюваннях
Серцеві захворювання також дуже поширені в США. Центри контролю та профілактики захворювань відзначають, що більше ніж 600 000 людей помирають від хвороб серця в США щороку, і це є провідною причиною смерті чоловіків і жінок. Існує ряд способами Ви можете знизити ризик серцевих захворювань, таких як підтримка здорової ваги та фізичні вправи.
Однак часник також може допомогти. Дослідження 2010 року Інститут превентивної та клінічної медицини у Словаччині вказує на те, що часник може мати деякі переваги для серцево -судинного відділу. Знову ж таки, це дослідження показує позитивний зв’язок між часником і зниженням артеріального тиску і, можливо, допоможе зменшити ризик високого холестерину та ішемічної хвороби серця.
Зниження ризику застуди
Боротьба з застудою часто буває складною і може здаватися абсолютно безглуздою, оскільки її викликає вірус, до якого антибіотики не можуть доторкнутися. Хоча доказів мало, дослідження 2014 року з Університету Західної Австралії показує, що в групі лікування часником було менше днів хвороби від застуди, ніж у групі плацебо. Хоча автори дослідження визнають, що їх результати не означають, що ви можете ефективно лікувати застуду часником, вони все -таки виявили це ті, хто вживав добавку часнику, можливо, краще запобігали хворобам, що завжди добре новини.
Як ви взагалі "берете" часник?
Елліот каже: «Для найбільшої користі їжте часник в сирому вигляді або дайте подрібненим або подрібненим зубчикам постояти 10 хвилин перед приготуванням». Однак, якщо ви не хочете купувати багато часнику у вашій їжі, ви можете вирушити до найближчого прикормового проходу та знайти запаморочливий масив часнику, який випускається у формі таблеток (деякі навіть без запаху!).
Хоча ви можете вважати часник смачним шматочком для того, щоб кинути його у соус з макаронів або обсмажене овочеве блюдо, приємно знати, що при його споживанні є реальна користь для здоров’я.
