Ось кілька моїх улюблених пиво-дружні рецепти, за якими тато почуватиметься як номер один.
t У цей день батька скажіть "я тебе люблю" з напоєм, який гарантовано сподобається: пиво. Якщо ви здивовані ідеальним подарунком, ви не можете помилитися з футляром улюбленого татового елю, лагеру чи стауту. Хочете виграти ще більше очок брауні? Зваріть йому з цим пивом щось смачненьке. Приготування їжі з вином поширене на кухні; проте пиво часто залишається поза увагою як ароматний засіб для ваших улюблених страв. Так заповнити охолоджувач і готувати. Ось кілька моїх улюблених рецептів, придатних для пива, за якими тато почуватиметься як номер один. Щасливого дня батька!
Пивні цибульні кільця з соусом для занурення в кріп з хрону
t 
t Інсайдерська порада Девіда: «Більшість сортів пива добре підходить для пивного тіста, просто переконайтесь, що воно холодне, коли додаєте його до суміші; це забезпечує чітку текстуру ваших кілець ».
Інгредієнти:
t Занурювальний соус:
-
t
- 1 склянка майонезу
- 1/4 склянки кетчупу
- 2 столові ложки хрону
- 1/4 чайної ложки паприки
- 1 чайна ложка свіжого кропу, подрібненого
t
t
t
t
t кільця цибулі:
-
t
- Масло каноли, для смаження
- 2 склянки універсального борошна
- 1 яйце, злегка збите
- 2 чайні ложки часникового порошку
- 2 чайні ложки сушеного орегано
- 1/8 чайної ложки кайенського перцю
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 1 пляшка пива (12 унцій)
- 3 великі цибулини, бажано Vidalia, нарізані кільцями 1/4 дюйма і відокремлені
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Щоб приготувати соус для занурення, збийте разом у майданчику майонез, кетчуп, хрін, паприку та кріп. Відкладіть під час приготування кільця цибулі.
- Щоб підготувати кільця цибулі, прикріпіть термометр для фритюру до борта важкого глибокого горщика. Додайте в каструлю 2 дюйми олії ріпаку і повільно нагрійте олію до 350 градусів F. Поки масло розігрівається, збийте в мисці борошно, яйце, часникову пудру, орегано, кайенську сіль і сіль. Поступово збивайте пиво, помішуючи до утворення густого тіста.
- Потерти скибочки цибулі в клярі. За допомогою щипців додайте до розпеченої олії 4 або 5 кілець цибулі і обсмажте 1-2 хвилини до золотистого кольору. Переверніть їх на половині процесу приготування. (Готуйте кільця цибулі партіями, інакше масло не залишатиметься гарячим, а кільця цибулі будуть розмоклими, а не хрусткими.) Знову за допомогою щипців вийміть обсмажену цибулю на решітку або паперові рушники, щоб стік. Відваріть залишені в тісті кільця цибулі. Подавати гарячим з соусом для занурення.
t
t
Сирний соус чеддер та ель
t 
t Інсайдерська порада Девіда: «Опустіть будь -яку вашу улюблену закуску в цей соус; Мені подобаються шматочки заквашеного хліба або кренделі, але ви також можете занурити панірувальні палички, часточки яблук або навіть укуси ковбаси ».
Інгредієнти:
-
t
- 4 столові ложки вершкового масла
- 4 столові ложки борошна
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1/2 склянки невеликої цибулі, нарізаної кубиками
- 1 склянка пива в стилі ель
- 1 склянка курячого бульйону
- 1/2 склянки молока
- 1/2 склянки жирних вершків
- 5 склянок подрібненого сиру чеддер
- 3/4 чайної ложки кошерної солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1/2 чайної ложки сухого гірчичного порошку
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Додайте вершкове масло до а каструля середнього розміру поставити на середній вогонь.
- Коли розплавиться, додайте цибулю і часник.
- Обсмажуйте, поки цибуля не стане напівпрозорим, приблизно 5 хвилин.
- Додайте борошно і продовжуйте варити ще 2 хвилини, помішуючи.
- Додайте пиво, бульйон, молоко та вершки і тушкуйте до загустіння.
- Додати сир, сіль і перець.
- Перемішуйте, поки сир повністю не розплавиться, а соус стане гладким.
t
t
t
t
t
t
Повзунки з солонини на картопляних булочках з капустяним соломкою та гірчицею Гіннеса
t 
t Інсайдерська порада Девіда: «Більшість людей думає їсти солонину тільки в день Святого Патріка, але це може стати веселою заміною будь -якому м'ясному делікатесу. На цих повзунках він подається холодним, що робить його ідеальним для літнього пікніка або барбекю. Гірчиця Гіннеса виводить її на абсолютно новий рівень ».
Інгредієнти:
t повзунки:
-
t
- 12 картопляних булочок розміром з повзунок
- 1-1/2 (2 унції) нарізаного солонини
- 1-1/2 до 2 чайні ложки гірчиці Гіннеса (рецепт нижче)
- 2 столові ложки зеленого салату (рецепт нижче)
t
t
t
t капустяний салат:
-
t
- 1 (16 унцій) мішок суміші з капустяного салату
- 2 столові ложки цибулі, нарізаний кубиками
- 2/3 склянки майонезу
- 3 столові ложки пахти
- 1/3 склянки білого цукру
- 1 столова ложка білого оцту
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1/2 чайної ложки макового насіння
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Гірчиця Гіннеса:
-
t
- 1/2 склянки дижонської гірчиці з цільного зерна
- 3 столові ложки звичайної діжонської гірчиці
- 3 столові ложки ірландського міцного пива (типу Гіннеса)
- 1 столова ложка шалоту, подрібненого
- 1-1/2 чайної ложки світло-коричневого цукру
- Щіпка меленого мускатного горіха
- Щіпка меленого запашного перцю
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Для приготування капусти з капусти з’єднайте у великій мисці суміш салату з капусти і цибулі. Збийте разом майонез, пахту, цукор, оцет, лимонний сік, сіль, чорний перець та мак у мисці середнього розміру до повного з’єднання. Залийте сумішшю для заправки сумішшю з зеленої капусти і перемішайте до покриття. Охолодіть принаймні за 2 години до подачі.
- Щоб приготувати гірчицю, збийте всі інгредієнти разом у невеликій мисці до гарного перемішування. Накрити кришкою і поставити в холодильник на 2-3 години.
- Щоб зібрати повзунки, розкладіть гірчицю по обидві сторони рулону. Ложкою на нижню половину кожного рулету покладіть ложку шкаралупи, потім 1 або 2 скибочки солонини. Другу половину рулету покладіть зверху.
t
t
