Чудовий соус може зробити будь -яку страву божественною. Ось кілька смачних низьким вмістом вуглеводів святкові соуси до вашого святкового застілля.
Святковий соус із смаженого перцю
Робить 2 склянки
Болгарський перець з низьким вмістом вуглеводів і надає яскравого кольору смаженій індичці або гарнірам світлого кольору. Для більш насиченого смаку в кінці приготування додайте столову ложку вершкового масла.
Інгредієнти:
1 столова ложка оливкової олії
1 великий шалот, подрібнений
1 зубчик часнику, подрібнений
2 склянки смаженого червоного перцю в банках
1 столова ложка бальзамічного оцту
Сіль і перець за смаком
Напрямки:
1. Нагрійте олію в каструлі середнього розміру на середньому вогні. Варіть шалот, помішуючи, 2 хвилини. Додати часник і варити, помішуючи 1 хвилину. Зняти з вогню і відкласти.
2. Перець пюре в кухонному комбайні з бальзамічним оцтом. Перелити в каструлю і перемішати до з’єднання. Спробуйте і приправте сіллю та перцем. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь до мінімуму і тримайте на повільному вогні до готовності до подачі.
Смак з кабачків
Робить 2 склянки
Топлене масло - це вид освітленого вершкового масла, яке використовується в індійській кухні. Це, по суті, масло, з якого видаляються тверді частини молока. Він надає підсмаженого смаку і має більш тривалий термін зберігання, ніж звичайне вершкове масло. ти
можна знайти топлене масло в етнічних розділах багатьох супермаркетів або цілих продовольчих магазинів. Подавайте цей новий соус з низьким вмістом вуглеводів з бараниною або морепродуктами.
Інгредієнти:
1 столова ложка топленого або оливкової олії
2 склянки дрібно нарізаних кабачків
1 халапеньо, насіння, подрібнене
Сік і цедра лайма
1/2 склянки крупно нарізаної свіжої кінзи
1/4 склянки несолодкої кокосової стружки, дрібно нарізаної
1/4 зацукрованого імбиру, дрібно нарізаного
Напрямки:
1. Нагрійте топлене масло або масло у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додайте кабачки і халапеньо і варіть, помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, а кабачки злегка золотистого кольору.
2. Перекладіть суміш кабачків у блендер або кухонний комбайн і додайте цедру і сік лайма, кінзу, кокосову стружку та зацукрований імбир. Імпульс до однорідності або до досягнення бажаної консистенції
- смак може бути кремезним або гладким.
Соус з горіхового хересу
Виготовляє 1-3/4 склянки
Волоські горіхи та херес - один для одного. Мій улюблений херес Сухий мішок Williams & Humbert Sherry, середній сухий херес
з Іспанії, але підійде будь -який середній сухий херес. Особливо багатий на смак, цей соус є вітальною приправою до індички або морепродуктів. І вам не знадобиться багато, щоб зробити будь -яку страву божественною.
Інгредієнти:
1 столова ложка оливкової олії
3/4 склянки дрібно нарізаних волоських горіхів
2 столові ложки подрібненої червоної цибулі
2 столові ложки середнього сухого хересу
1 склянка овочевого бульйону
Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
1-1/2 столові ложки несолоного вершкового масла
2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки
Напрямки:
1. Нагрійте олію в каструлі середнього розміру на середньо сильному вогні. Додайте волоські горіхи і цибулю і варіть, часто помішуючи, 4 хвилини, і суміш волоських горіхів злегка підрум'яниться. Додати
хересу і перемішайте, розкладаючи лопаткою будь -які шматочки на дні каструлі.
2. Додати бульйон і довести до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і кип'ятіть протягом 5-6 хвилин, періодично помішуючи. Спробуйте і приправте сіллю та перцем. Додати вершкове масло і розмішати до розчинення. Додати
петрушки і зніміть з вогню. Подавати теплим.
Пов'язані статті
- Гарніри з низьким вмістом вуглеводів на День подяки
- Низьковуглеводна випічка та десерти
- Закуски з низьким вмістом вуглеводів
- Перегляньте наш інтернет -журнал Низьким вмістом вуглеводів!
