Хліб із закваскою з розмарину

Домашній хліб із закваскою, наповнений свіжим розмарином, - це вишукане частування, яке будь -який веган може приготувати вдома. Ось простий рецепт хліба з закваскою разом з інструкціями щодо приготування закваски.
Домашній хліб із закваскою, наповнений свіжим розмарином, - це вишукане частування, яке будь -який веган може приготувати вдома. Ось простий рецепт хліба з закваскою разом з інструкціями щодо приготування закваски.

Пов’язана історія. 10 секретних інгредієнтів, які кожен новий веган повинен мати у своїй коморі

Хліб з квашеного розмарину

Урожайність 1 буханка

Інгредієнти:

2 склянки борошна для хліба

1-1/2 склянки закваска для закваски

1 чайна ложка солі

2 столові ложки подрібненого свіжого розмарину

Оливкова олія

Кукурудзяне борошно

Напрямки:

У автономному міксері з гачком для тіста з'єднайте борошно, закваску, сіль і розмарин і перемішайте поки інгредієнти не змочуться, збільште до середньої висоти і вимішуйте тісто, поки воно більше не прилипне до миска.

Змастіть велику миску оливковою олією і покладіть тісто всередину, перевернувши тісто, щоб воно змастилося олією. Накрийте пластиком і поставте в тепле місце без протягів до збільшення розміру вдвічі, приблизно на 1 годину.
click fraud protection

Вийміть пластик, пробийте тісто вниз і викладіть на злегка присипану борошном поверхню. Кілька разів вимісити, потім сформувати кульку.

Покладіть на шкірку для випічки, посипану кукурудзяним борошном, швом вниз. Накрийте вологим кухонним рушником і дайте йому піднятися, поки він не збільшиться вдвічі, приблизно на 1 годину.

Попередньо розігрійте камінь для запікання на нижній стійці духовки при 400 градусах F.

Гострим ножем розріжте великий Х по верхній частині тіста.

Перекладіть на камінь для випікання і випікайте протягом 60 хвилин або поки хліб не звучить порожнім, коли його постукати по дну і злегка підрум'янити зверху, приблизно 1 годину.