За даними Австралійського інституту здоров'я та соціального забезпечення, рівень ожиріння знаходиться на рівні a високо в Австралії -63 відсотки дорослих мають надлишкову вагу або ожиріння-і явно потрібно щось зробити, щоб зменшити зростаюче навантаження на систему охорони здоров’я.
Детальніше:7 правил здорового харчування Блогер Food Babe може помилитися
Наш спосіб життя і продукти харчування розвивалися надто швидко щоб наше тіло адаптувалося, і наш інстинкт їсти якомога більше не служить нам так добре, як це було раніше. Все більш сидячий спосіб життя, збільшення доступності фаст -фудів та висока відносна вартість здорова їжа - це лише деякі з причин епідемії ожиріння, з якими стикається багато країн сьогодні.
Дослідники, або “їжа хакери », в Японії працювали над різними системи, які допомагають нашому організму і розуми наздоганяють наш сучасний спосіб життя, що змінюється, і вони розробили кілька систем віртуальної реальності, які допоможуть нам подолати наше природне бажання з’їсти все, що видно.
Одна система віртуальної реальності змінює, скільки ви хочете їсти, збільшуючи або зменшуючи фізичний розмір їжу, коли вона тримається в руці, змушуючи досліджуваних вважати, що вони їдять іншу кількість, ніж вони насправді є.
За словами Саймона Клоуза, печиво меншого розміру виглядало смачніше великого.
"Так, якось воно має більш розкішний смак", - сказала Клоз під час експерименту один з дослідників припустив, що ми можемо мати заздалегідь уявлення про те, що печиво менших розмірів дорожче.
Детальніше: 7 причин їсти більше манго (плюс рецепт смузі для початку)
«Наші експерименти показують це На 50 відсотків більша кількість їжі призводить до зменшення споживання на 10 відсотків", - говорить дослідник Такудзі Нарумі у відео з каналу VICE's Food Hacking Channel. "Ви можете схуднути, просто носячи ці окуляри".
Інша ілюзія, яка може допомогти дієтам схуднути, відома як «ілюзія Дельбофа» - оптична ілюзія, яка використовує співвідношення між розмірами предметів, щоб змусити наш мозок повірити, що речі більші чи менші, ніж насправді є.
Ви, напевно, чули про це раніше - використання менших тарілок призводить наш мозок до думки, що ми їмо більше їжі, ніж є насправді, змушуючи нас відчувати ситість при меншому споживанні їжі.
Детальніше:7 трендів ретро -кухні, які ми раді повернути
Експеримент з пластинами виглядає так: два кола світла проектуються на нижню сторону напівпрозорого столу, і вони діють як віртуальні пластини. Потім дві однакові порції їжі кладуть зверху на стіл у кожному колі. Змінюючи відносні розміри світлих кіл, дослідники змогли зробити так, щоб кожна порція їжі виглядала значно більшою чи меншою за одну.
Висновок полягає в тому, що якщо ви хочете їсти менше, то вживаючи їжу з меншої тарілки, ви відчуєте ситість швидше, тому що ви думаєте, що їсте більше, ніж є насправді, тоді як для більших - навпаки тарілка.
Останній експеримент, знятий на відео, використовує подібну гарнітуру, цього разу з можливістю надсилати різні запахи досліджуваним. Ці запахи змушують мозок думати, що їжа має інший смак, аніж насправді, і потенційно робить її більш привабливою для вживання. У тесті, проведеному у відео нижче, було використано сухе печиво, яке трансформувалося в різні привабливі візуальні форми разом з різними запахами, які обережно накачувались поблизу ніс суб'єкта.
Запахи зробили смак страви різним (у цьому випадку більш привабливим) і змусили суб’єкта цінувати їжу більше, ніж коли їли її без гарнітури.
«Більш серйозним способом його використання було б покращення смаку їжі в лікарнях… [або] космічної їжі», - каже Нарумі.
Докладніше дивіться цікаве відео нижче.
