Сьогоднішня вечеря: капелліні та томатний молюск-SheKnows

Іноді немає нічого кращого, ніж соус для спагетті та маринари. Це одна з тих чудових затишних страв, які добре гарячі або холодні, але додають трохи свіжої реліквії помідори а фарш з молюсків та класична італійська страва стають ще кращими.

Пов’язана історія. Риф Марти Стюарт про приготування рисових хлібців - це повна модернізація класики

Я люблю макарони, не важливо, чи це спагетті, ангельське волосся, пельмені або тортелліні, якщо це біла паста з червоним соусом, я тут. Але час від часу звичайна стара маринара або болоньєзе просто не зрізають її. Іноді мені хочеться купати макарони в дещо іншому, і нічого кращого, ніж свіжі помідори реліквію, злегка приготовані на оливковій олії та цибулі. Ну, крім хіба що кількох подрібнених молюсків. Виявляється, ці помідори та подрібнені молюски, змішані разом у соку молюсків і невеликій кількості оливкової олії, роблять чудовий легкий соус, який добре поєднується з приємним хрустким піно -гриджіо. Отже, наступного разу, коли ви захочете пасту, спробуйте щось легше, ви не розчаруєтесь.

Капелліні з томатним соусом

Інгредієнти

• 1 (10 унцій) консервованих молюсків
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 середня цибулина, нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 півлітра помідорів черрі, нарізаних навпіл
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 3/4 фунта капелліні
• 1/4 склянки сиру пармезан (за бажанням)

Напрямки

1. Злийте молюсків і залийте сік молюсків.
2. У великій сковороді розігрійте олію на середньо сильному вогні. Обсмажте цибулю та часник до м’якості та золотистості, 2-3 хвилини. Додайте помідори і варіть 1-2 хвилини. Додайте зарезервований сік молюсків і лимонний сік і доведіть до кипіння.
3. У невеликій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль з 1 столовою ложкою води і розмішайте в киплячій томатній суміші. Додайте молюсків і тушкуйте на повільному вогні.
4. Приготуйте капелліні відповідно до вказівок на упаковці. Злити і додати в томатний молюск. Подавайте відразу з невеликою кількістю пармезану, посипаного зверху.

Інші рецепти макаронних виробів від «Вона знає»

Макарони з волосся ангела з перцем і куркою

Суп з сочевиці та макаронів

Ковбаса і брокколі з макаронами