Вершковий та смачний із хрустким хрускотом горіхів, цей солодкий і гострий суп - чудовий спосіб розпочати обід на День подяки. Аромат каррі прикрасить трапезу кожного Дня подяки - не тільки веганів за столом. Неймовірний аромат гарбуза - це чудовий спосіб нагадати вашій родині про те відчуття теплої осені. Усі ці смаки об’єднані в одну чудову страву? Смачно!
Крем -гарбузовий суп, заправлений горіхами каррі
Крем -гарбузовий суп, заправлений горіхами каррі
Порції: 4
Час приготування: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти:
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/2 склянки подрібненої цибулі
- 2 столові ложки порошку каррі
- 1 (15 унцій) можна гарбузового пюре
- 2 склянки овочевого бульйону
- 2 столові ложки чистого кленового сиропу
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 1/4 склянки шматочків пекана
- 1 (14 унцій) може несолодкого кокосового молока
Напрямки:
1.Прогрійте духовку до 375 ° F.
2. Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю. Накрийте кришкою і варіть до розм’якшення, 5 хвилин.
3. Розмішайте 1 столову ложку порошку каррі та гарбузового пюре, а потім збийте бульйон до однорідності.
4. Додайте 1 столову ложку кленового сиропу і приправте за смаком сіллю та перцем. Тушкуйте 10 хвилин, щоб аромати могли розвинутися, періодично помішуючи.
Поки суп вариться, приготуйте пекан з каррі.
5. У невеликій мисці з'єднайте шматочки пекана з рештою кленового сиропу і киньте для покриття. Посипте залишком порошку каррі, кидаючи до шару.
6. Покладіть горіхи пекана в невелику форму для запікання і випікайте до підсмаження, приблизно 10 хвилин. Відкладіть для охолодження.
Тим часом,
1. Використовуйте занурювальний блендер, щоб пюревати суп прямо в каструлі.
2. Поверніть суп на плиту, зменшивши вогонь до мінімуму.
3. Збийте кокосове молоко, спробуйте відрегулювати приправи.
4. Нагрівати до гарячого стану, не кип'ятити. Подавайте суп, прикрашений пеканами.
Хочу більше веган Рецепти подяки? Ось ще кілька вегетаріанських страв
Веганський суп з гороху та солодкої картоплі
Суп з горіхами з солодкої картоплі та макадамії
Веганський пряний сквош -бісквіт
