Кістковий бульйон і яловичий бульйон, безсумнівно, є двома з найбільш універсальних інгредієнтів, і все ж, коли ми витягнути пляшку з комори або залишки їжі з холодильника, і наш розум негайно зупиниться на тому, щоб їх використати суп.
Давайте придушимо це, чи не так?
Хоча кістковий бульйон конкретно висловлює кілька переваг для здоров'я, підтверджених дослідженнями, - це може допомогти вам краще спати відповідно до Дослідження 2012 року опубліковано у виданні "Frontiers in Neurology", і це може зменшити запалення відповідно до а Дослідження 2000 року опубліковано в Chest Journal — саме смак та його універсальність гарантують, що ми завжди під рукою.
Ось 10 творчих способів використання яловичого бульйону та кісткового бульйону.
Детальніше: Яка різниця між бульйоном та запасом?
Використовуйте його на сніданок
Так, кістковий бульйон добре працює з пашотними яйцями. До неї дзвонить Джорджія Хардінг із «Добре харчується»
рецепт пашот на кістковому бульйоні «великі обійми для тіла - живлять і заспокоюють». І ми їй віримо.Використовуйте його в рамен
Це даність, правда? Домашній бульйон - це, по суті, основа будь -якого рецепту рамена. Зараз ми захоплені цим рецептом рамен з тонкоцу з Curious Nut; це майже занадто красиво їсти. Ключ до приготування чудового бульйону з рамена - це дати йому варитися протягом шести до 12 годин. За матеріалами Curious Nut, чим довше ви даєте йому кипіти, тим більше желатину утворюється в супі.
Покладіть його в смузі
Лише минулого місяця коктейльні бульйони стали модою. Але як ви взагалі використовуєте кістковий бульйон у смузі, запитаєте ви? Два способи: заморозити бульйон на кубики, а потім додати їх до свого рецепту смузі або використовувати білкові порошки з кісткового бульйону. Це так просто.
Детальніше: Кістковий бульйон - нова тенденція смузі, яку потрібно спробувати
Замініть молоко у своєму латте
Якщо ви уникаєте латте, тому що не можете пити молоко, це може бути для вас одним із варіантів: а безмолочний авокадо та кістковий бульйон латте. Згідно з положеннями Бонафіду, він наповнений корисними жирами та білками.
Приготуйте з ним підливку
Приготування підливи не призначене виключно для Дня подяки. Використовуйте свій кістковий бульйон, щоб приготувати насичену підливу, яка красиво виллється на купу купи картоплі фрі для цієї залежності палео путін.
Зробіть картоплю ароматною
Використання кісткового бульйону не тільки зробить картоплю неймовірно ніжною, але й додасть чудовий вимір аромату. У цьому рецепті з "Красивої тарілки" також використовується часник, цибуля-шалот і свіжа зелень, щоб зробити це добре округлене блюдо.
Зробіть з ним гумбо
Для тих, хто раніше не робив гумбо, ось невелика порада: традиційно цей південний продукт виготовляється з домашнього бульйону. І цей рецепт від Creative Cajun Mama додає трохи повороту класичному рецепту.
Покладіть його в суп
Це очевидний, і на Pinterest є багато -багато рецептів, які використовують кістковий бульйон у рецепті супу - з французький цибульний суп на повільній плиті та а вершковий гороховий суп до a суп з цвітної капусти з карі. Але ми вмираємо від того, щоб спробувати це суп з локшиною з яловичої грудки. За словами Анг СарапаСекрет отримання найкращих ароматів у цій страві полягає у приготуванні власного яловичого бульйону з використанням яловичих кісток, які повільно кип’ятять принаймні дві години.
Зробіть коктейль
Б'юсь об заклад, що ви ніколи не замислювалися про використання яловичого бульйону в кривавій Мері, чи не так? Автор і шеф -кухар Джонатан Бендер містить у своїй кулінарній книзі рецепт коктейлю, Запас, бульйон та чаша: рецепти приготування, пиття та харчування що змішує 2 унції яловичого бульйону з його рецептом кривавої Мері. Ви можете ознайомитися з рецептом HuffPost.
Просто випий
Перегляньте цей допис в Instagram
Мій чарівний еліксир: кістковий бульйон, рожева гімалайська сіль, куркума та топлене масло. Збиті разом, як непробивна кава. Настільки бархатистий і смачний, цілком втішний напій, коли ви відчуваєте себе не найкраще!
Допис, яким поділився користувач Первинне піднебіння (@primalpalate) увімкнено
Коли ми кажемо: "Випий", ми не маємо на увазі вилити кістковий бульйон прямо в чашку і вниз - ні, ні, ні.
Що чудово в тому, щоб потягнути на теплу гуртку кісткового бульйону, так це те, що ви можете використовувати будь -які спеції та трави, які хочете надати йому аромат. Вживати напої Палео пропонує використовувати тертий імбир та зелену цибулю або трісканий перець і сіль селери або навіть сік лайма та рибний соус.
