Тенденції харчування у віках і чого чекати далі - SheKnows

instagram viewer

Схоже, щомісяця в роботі з’являється нова тенденція до харчування. У нас є буквар, який вам потрібен, щоб вразити своїх друзів своїми знаннями тенденції харчування і зберігайте найгарячіші страви 2014 року на плоскій верхівці.

LaCroix Поза смаками
Пов’язана історія. LaCroix має три нові аромати, які кричать влітку, і ми не можемо чекати, щоб спробувати їх
Горіхи

Фото: Дж. Dins Photography/Moment Open/Getty Images

2000 -ті - це, безумовно, вік гурмана. Але які продукти були модними, коли ваша мама була дитиною? Або ваша бабуся? Смачного поглянув на тенденції харчування протягом багатьох століть, і ви не повірите його висновкам.

20 -річні ревучі: Введіть фруктовий коктейль

Фруктовий коктейль
Фотографія: Стівен Деполо через Flickr, CC BY 2.0

Здається, Заборона трохи пом'якшила популярний амур з устриць з шампанським. Натомість творчі господарі вирішили, що якби життя дало їм лимони, вони б приготували фруктовий коктейль, прикрашений зефіром або цукром кондитерських виробів. Напевно, краще не подавати афродизіак із засобом гальмування раніше все одно вечеряти.

click fraud protection

Брудні 30-ті: народжується салат Jell-O

Салат з желе
Фотографія: alsis35 через Flickr, CC BY-NC 2.0

Очевидним рішенням для нудьги з фруктовими коктейлями було, очевидно, перетворення Jell-O у вигадливі форми та додавання до нього фруктів, овочів, горіхів тощо. Справедливості заради, під час Великої депресії розваги, ймовірно, були на висоті, тому десерт, який хитався, принаймні мав додаткову розважальну цінність.

Бойові 40-ті: Замовляйте Spa-a-a-am, замовляйте Spa-a a-am

СПАМ
Фотографія: twm1340 через Flickr, CC BY-SA 2.0

Швидко! Що трапилося у грудні 7, 1941? Напад на Перл -Харбор став початком участі США у Другій світовій війні. Яке це має відношення до харчових тенденцій? Все. Спам був створений як зручний спосіб годувати солдатів, але він також виявився досить жахливим популярним штатом.

П’ятдесяті п’ятдесяті: запіканки - король

Запіканка
Фотографія: alsis35 через Flickr, CC BY-NC 2.0

Після закінчення Другої світової війни запіканка стала простим у приготуванні блюдом для працюючої дівчини та веселим способом поекспериментувати з новими смаками для жінок, які вирішили повернутися додому.

60-ті: їжа, натхненна НАСА

Тан
Фотографія: Придорожні картини через Flickr, CC BY-NC-ND 2.0

Картопляні пластівці, розчинна кава та (радійте!) Тан стали модністю протягом десятиліття, коли астронавти були остаточними героями.

Це їжа 70 -х: Фондю

Фондю
Фотографія: Бібліотеки DukeUniv через Flickr, CC BY-NC-SA 2.0

В останні роки фондю помітно пожвавився, але важко відокремити його від зображень килимового килима та лавових ламп.

80 -ті "Я": салат з макаронів

Салат з макаронів
Фотографія: calamity_hane через Flickr, CC BY-NC-ND 2.0

Салати з макаронних виробів-це швидка і легка сторона, коли працюючій дівчині, яка носить накладки, потрібно принести її на церковний пікнік, особливо з усіма новими варіантами одягання.

90-ті роки мережі: без жиру та чудово

Напій Orbitz
Фотографія: Скотт Шиллер через Flickr, CC BY-NC 2.0

У той час, коли комп’ютерні ігри замінили грати на вулиці, не дивно, що їжа зосереджувалася на речах, якими можна було б легко насолоджуватися, допомагаючи Лінку врятувати свою принцесу Зельду. Таким чином, бум дієтичних закусок (пам’ятаєте Олестру?) Та веселих та ароматних напоїв, таких як Orbitz та Clearly Canadian.

Нове тисячоліття

Суші
Фото: Девід Райт через Flickr, CC BY-NC-ND 2.0

На рубежі століть перевищення попереднього десятиліття призвело до харчової революції дієтичного характеру. Аткінс, Слім-Фаст, дієта з печива, грейпфрутова дієта, дієта з курячим супом, Південний пляж, Голлівудська дієта тощо рівні успіху (і проблеми зі здоров'ям), які набули чинності, оскільки бездоганна статура знаменитостей продовжувала залишатися в центрі уваги зараз майже миттєвих новин в Інтернеті звітів.

Але новий рух також набув чинності: гурманівська індульгенція у вигляді таких речей, як піни а-ля Марсель Віньєрон, суші, вишукані яловичі нарізки, такі як Кобе, і навіть органічні продукти, суперфрукти та супервегі.

У другому десятилітті тисячоліття ми дійсно почали експериментувати. Бекон більше не тільки на сніданок - іноді на десерт. Ми бачили зростання соусу Шрірача, вишуканих коктейлів, продуктів харчування з фургонів та етнічних та фьюжн -сумішей.

Що чекає на 2014 рік?

Національна ресторанна асоціація випустила Кулінарний прогноз на 2014 рік, і відповідно до нього, у гастрономічних схильників багато чого в запасі.

Піца з глибокими стравами

Фото: Paul Poplis/Photodisc/Getty Images

Ми вже бачимо, як Cronut буде (на щастя) замінений піцерією в стилі Чикаго-навіть у «Великому яблуку»-але ми вважаємо, що вам варто спробувати ці рецепти, щоб залишатися на передовій.

Перуанські мідії з кукурудзяною сальсою

Виходячи з цих тенденцій: перуанська кухня, закуски, натхненні етнічними стравами, стійкі морепродукти, вирощені на місцевому рівні або органічні продукти.

Перуанські мідії з кукурудзяною сальсою

Отримайте рецепт >>

Часник з капустяної пасти

Виходячи з цих тенденцій: Темна зелень, простота, повертаємося до основ.

Рецепт пасти з часниковою капустою

Рецепт хлібного хліба без борошна

Виходячи з цих тенденцій: безглютенова кухня, альтернативні підсолоджувачі.

Рецепт хлібного хліба без борошна

4 літніх чайних коктейлю

Виходячи з цих тенденцій: спеціалізований чай з льодом, кулінарні коктейлі.

Час чаювання: 4 літніх чайних коктейлю

Бутерброди з огірком і копченим лососем

Виходячи з цих тенденцій: копченості (особливо якщо ви самі їх курите), вирощені на місцевому рівні та органічні продукти.

Бутерброди з огірком і копченим лососем

Здорові смузі

Виходячи з цих тенденцій: здорове дитяче харчування, темна зелень, місцеве вирощування та органічні продукти.

Смузі

Більше трендів у їжі

Рецепти експериментів з гастрономією
15 Тенденції в їжі, які прив'язані до смерті
Наші 25 найбільш поширених у соціальних мережах рецептів 2013 року