Як і багато людей в останні роки, я намагався зосередитися на місцевому, раціональному харчуванні.
Це лише одна з причин, чому я так стурбований голосуванням Конгресу про скасування обов'язкового маркування країни походження або COOL м'ясо у новоприйнятому бюджеті. В принципі, без закону ваше м’ясо може надходити з будь -якої точки світу - Китаю, Ірландії, Перу - і вони не повинні вам це розповідати.
Хоча все м’ясо, імпортоване до США, перевіряється Міністерством сільського господарства США, щоб переконатися, що воно безпечне для вживання, інше Країни мають різні закони, що стосуються кожного елемента виробництва м’яса, від народження тварини до народження різанина.
Ця зміна маркування м’яса суперечить тому, чого хочуть споживачі. Опитування 2013 року показало це 90 відсотків опитаних американців висловилися за COOL і хочуть знати, звідки їх м’ясо.
Детальніше:Вибач, мамо, молоко все -таки може не зміцнити наші кістки
Тож чому COOL взагалі скасовано? Очевидно, Мексика та Канада стверджували у Всесвітній організації торгівлі, що наша система маркування така "Дискримінаційні", і погрожували ввести тарифи на 1 млрд доларів або більше на товари, вироблені в США, якщо ми цього не зробимо змінити закон. Всесвітня організація торгівлі погодилася з їх позицією та затвердила їхні тарифи. Побоюючись економічних наслідків тарифів, Конгрес ухвалив новий бюджет, у якому було враховано звернення COOL.
Мовляв, когось ще вічно бентежить/розлючує Конгрес, незалежно від того, яка партія при владі?
Детальніше:Ви б їли кінське м'ясо?
Ця нова відсутність маркування хвилює мене, тому що я вже відчуваю себе погано, купуючи їжу з іншого боку країни, не дивлячись на інший кінець світу. Не маркування імпортного м’яса ускладнює мені зробити більш стійкий вибір.
Мене також турбують такі питання, як нещодавня спалах хвороби коров’ячих сказ у Бразилії та знищення там тропічних лісів з боку яловичої промисловості. Без етикетки країни походження важче зробити усвідомлений вибір щодо того, що ми їмо.
Отже, що ми можемо зробити?
Сподіваємось, м’ясо, вироблене в США, як і раніше буде відзначатися з гордістю, навіть якщо це не обов’язково. Тож обов'язково шукайте "виросли в США" або подібну мову на етикетках.
Ви також можете купити м’ясо безпосередньо у фермерів, на фермерському ринку або у м’ясника, якому ви довіряєте, який постачає місцеві продукти.
Інакше зараз тофу починає звучати досить добре, чи не так?
Детальніше:27 Веганські страви для смачної без м’ясної святкової трапези
