Коли ви починаєте готувати цей сливовий соус вдома, ви ніколи його більше не купите, тому що це не тільки легко зробити, але й добре облизувати пальці.
Можливо, я не великий любитель тофу, але за цим рецептом, поєднуючи його з домашнім сливовим соусом, це може змінитися. Я ніколи не очікував, що сяду і насолоджуюся цілою великою тарілкою тофу, поки я зішкребаю залишки соусу з тарілки. Я повинен сказати, що вони дуже добре поєднуються, тому що тофу має приглушений смак, тоді як соус має сильне солодке, кисле та солоне поєднання смаків. Сливові соуси легко знайти в пляшках в азіатських магазинах, але оскільки приготувати цей соус досить легко, він стане основою на моїй кухні.
Тофу на грилі з рецептом домашнього сливового соусу
Тофу можна вважати хо-хумом, тому він завжди допомагає поєднати його з чимось, що підсилює аромат. Цей домашній сливовий соус, адаптований з китайських кисло -солодких сливових соусів, які ви зазвичай їсте в ресторанах, так добре поєднується з тофу на грилі.
Подає 4 (дає 2 склянки соусу)
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 20 хвилин | Загальний час: 30 хвилин
Інгредієнти:
- 9 слив, насіння і четвертинки
- 4 столові ложки коричневого цукру
- 3 столові ложки вина або сидного оцту
- 1 середня червона цибуля, подрібнений
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 чайна ложка соусу Шрірача
- 3/4 склянки води
- 14 унцій твердого тофу, кубиками
- Насіння кунжуту (необов’язково)
Напрямки:
- На середньому вогні в середній каструлі змішайте сливи, цукор, оцет, цибулю, імбир, часник, шрірачу і воду.
- Коли закипить, тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин або поки він не загусне. Часто помішуйте, щоб не пригоріло. Відкласти.
- На середньому вогні на розпеченій сковорідці обсмажте тофу на грилі.
- Коли кубики тофу приготуються, посипте їх насінням кунжуту, якщо воно використовується, а потім подавайте до столу з сливовим соусом.
Більше рецептів тофу
Рецепт тофу з мізо-глазурованою пряною квасолею
Рецепт салату з яєць з тофу
Гострий рецепт тофу з лимонної трави
