3 прості страви в понеділок без м’яса - SheKnows

У країні, де стейк і три овочі є практично релігією, понеділок без м’яса-це дивовижне явище, яке нікуди не дінеться. Без шматочка м’яса, на який можна покластися, важко придумати страви, які їсть вся сім’я. Не більше-ось три рецепти, які надихнуть приготування страв наступного тижня.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Надано Габріель Мастон, клінічним дієтологом та особистим тренером компанії Changing Shape.

Подає 4

Інгредієнти:

• 400-грамові олов'яні боби каннеліні, проціджені
• 1/2 склянки змішаних оливок без кісточок
• 1/2 склянки маринованого перцю
• 2 цибулини, тонко нарізані
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1/4 склянки червоного винного оцту
• 1 столова ложка цільнозернової гірчиці
• 1/2 склянки дрібно нарізаної петрушки плоского листа

Напрямки:

1. Обсмажте нарізану цибулю на олії. Коли підрум'яниться, зніміть з вогню.
2. Додайте всі інгредієнти у велику миску. Кинути комбінувати.
3. Збийте оцет, гірчицю і залийте сумішшю; кинути об'єднати. Подавати в холодному вигляді.

Надано Емілі Грінфілд, дієтологом -консультантом та блогером у Харчознавець.

Подає 4 

Емілі каже: «Вам не потрібно додавати м’ясо, щоб отримати білковий ефект від салату. Спробуйте замість цього додати рис, кіноа та горіхи. Цей салат смачний, швидкий і простий. Він багатий клітковиною і доставляє хорошу дозу здорових жирів! »

Інгредієнти:

• 1 склянка коричневого рису, відвареного та охолодженого
• 1 склянка червоної лободи, звареної та охолодженої
• 2 невеликих баклажана, нарізаних уздовж на шматочки товщиною 1 сантиметр
• 2 пучка спаржі
• 3/4 склянки бразильських горіхів
• 1-1/2 склянки винограду, розрізаного навпіл
• Пучок плоского листя петрушки, дрібно нарізаний
• Оливкова олія екстра незаймана
• Сік 1 лимона
• Сіль і перець

Напрямки:

1. Розігрійте шашлик або сковорідку до гарячого стану.
2. Натріть шматочки спаржі та баклажанів оливковою олією і поставте на решітку.
3. Висушіть бразильські горіхи на грилі до легкого золотистого кольору, потім вийміть і, коли охолоне, грубо поріжте.
4. Коли овочі приготуються, зніміть їх з плити, дайте охолонути і грубо наріжте.
5. Змішайте рис, кіноа, овочі, виноград, горіхи та петрушку разом у салатниці. Коли будете готові до подачі, збийте разом лимонний сік і 3 столові ложки оливкової олії з дрібкою солі.
6. Змастіть салат заправкою з лимона та оливкової олії та подайте до столу зі свіжопотрісканим перцем.

Хочете знати, що є на тарілках привабливих і казкових дам Австралії? Перевіряти що їдять справжні жінки >>

Надано Ширін Коллетт-Сміт, засновницею Detox in a Box.

Подає 2

Інгредієнти:

• 1-1/2 склянки квасолі
• 4 зубчики часнику
• 2 столові ложки органічної кокосової олії
• 3 склянки фільтрованої води
• 1 пучок шпинату
• 1 пул чой -суми
• 1 пучок бок -чой
• 2 склянки вареного коричневого рису

Гарнір:

• 2 ромських помідора
• 1/2 іспанської цибулі
• 2 столові ложки соусу тамарі
• 1 невеликий перець чилі (за бажанням)
• Сік 1 лимона
• 2 столові ложки порошку суперпродукту «Морінга» в коробці

Смак:

• Гербамаре
• Перець тріснутий або кайенський

Напрямки:

1. Вимийте і замочіть квасоля у воді на ніч або, якщо це неможливо, на одну годину.
2. Приготуйте каструлю середнього розміру на вогні.
3. Часник нарізати скибочками і обсмажити в олії на середньому вогні.
4. Промийте квасолю і додайте в каструлю з 2 склянками води.
5. Доведіть боби манг до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте 20-30 хвилин, час від часу додаючи ще води і обережно помішуючи. Варіть, поки квасоля не стане м’якою.

Щоб приготувати гарнір:

1. Помідори, перець чилі та цибулю нарізати кубиками і додати в миску. Змішайте тамарі і лимонний сік.
2. Наріжте листову зелень великими порціями, довжиною близько 3 дюймів.
3. Додайте листову зелень у горщик, накрийте кришкою на 3 хвилини або поки листя не в’януть.
4. Акуратно розмішайте листя.
5. Подавайте блюдо поверх коричневого рису або самостійно. Прикрасьте помідорами і посипте 1 столовою ложкою порошку суперпродуктів Морінга. За смаком додайте перець і гербамаре.

Детальніше про здорове харчування

Що ти за їжець?
Продукти харчування для схуднення
Секрети здоров’я з усього світу