Пропустіть фарш! 5 смачних сторін для веселої дружби - SheKnows

Незалежно від того, чи будете ви вдома спокійною святковою вечерею або будете брати блюдо на закуску, вам сподобаються ці швидкі, оновлені гарніри.

Пов’язана історія. Ця нова святкова кулінарна книга допоможе вам зібрати 50 вишуканих гарячих какао -бомб, як професіонал

Збита солодка картопля чипотле

Вихід: 10 порцій

Інгредієнти:

• 5 1/2 фунтів солодкої картоплі або ямсу, очищених і нарізаних четвертинками
• Оливкова олія для чищення солодкої картоплі
• 1/4 склянки густих вершків або півтора
• 1 столова ложка консервованого чипотле чилі в adobo
• 1/4 склянки несолоного вершкового масла
• 1 чайна ложка кошерної солі
• Чорний мелений перець за смаком

Напрямки:

1. Поставте стійку духовки в середнє положення і розігрійте духовку до 450 градусів F.
2. Застеліть деко фольгою.
3. Змастіть маслом 2-літрову неглибоку скляну або керамічну форму для запікання.
4. Змастіть картоплю маслом і покладіть її на деко.
5. Обсмажте картоплю до карамелізації та м’якості, перевертаючи один -два рази під час смаження. Це займе близько 45 хвилин.
6. Зменшіть температуру духовки до 350 градусів F.
7. Покладіть картоплю, вершки, перець чилі, масло, сіль і перець в чашу електричного міксера.
8. Збийте до легкої та пухкої маси.
9. Ложкою в форму для запікання.
10. Випікати 20 хвилин.

Обсмажена брюссельська капуста з лимоном і фісташками

Вихід: 10 порцій

Інгредієнти:

• 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
• 1 велика цибулина, подрібнена
• 2 фунти брюссельської капусти, приготовані на пару до м'якості, а потім на четвертинки
• 1 склянка очищених фісташок
• 1 чайна ложка кардамону
• Морська сіль за смаком
• Перець за смаком
• Сік двох лимонів (3 столові ложки)
• Сік одного апельсина клементини
• 3 столові ложки несолоного вершкового масла

Напрямки:

1. Розігрійте олію на сковороді.
2. Обсмажте цибулю та брюссельську капусту, поки паростки не почнуть трохи підрум’янюватися.
3. Додайте кардамон, фісташки, масло, сіль і перець.
4. Змішайте сік лимона і клементину.
5. Полийте сумішшю лимонного соку сумішшю брюссельської капусти і негайно подавайте до столу.

Адаптовано з Смачного журнал

Смажені яблука, цибуля і чебрець

Вихід: 10 порцій

Інгредієнти:

• 4 склянки органічного яблучного сидру (пряний сидр, якщо ви його знайдете)
• 4 столові ложки пряного рому або бурбону
• 1/2 склянки холодного несолоного вершкового масла, нарізаного шматочками
• Щіпка кошерної солі
• 1 чайна ложка чорного перцю грубого помелу
• 5 відалій або 1015 цибулин, очищених і порізаних на четвертинки
• 1/8 склянки подрібненого свіжого чебрецю
• 8 Яблука Honeycrisp або McIntosh очистити від шкірки, видалити серцевину та нарізати кружальцями

Напрямки:

1. Варіть сидр протягом 15 хвилин або поки він не зменшиться до 2/3 склянки.
2. Збийте ром або бурбон і відваріть ще 1 хвилину.
3. Збивати масло по одній частині за раз.
4. Додайте дрібку солі для приправ.
5. Відкладіть соус убік.
6. Розігрійте духовку до 425 градусів F.
7. Змішайте цибулю з половиною чебрецю і половиною редукційного соусу. Викласти в деко, змащене маслом.
8. Перемішайте яблука з другою половиною чебрецю та рештою редукційного соусу і покладіть в іншу сковороду, змащену маслом.
9. Обсмажуйте яблука та цибулю, періодично помішуючи, протягом 30 хвилин.
10. Збільште температуру до 475 градусів F. і обсмажте яблука та цибулю до їх карамелізації, ще приблизно 15 хвилин. Уважно стежте, щоб не обпектися.
11. Змішайте смажені яблука та цибулю разом у сервірувальній тарілці, посипте ще трохи чебрецю і подавайте гарячим.

Зелена квасоля та червона цибуля з сидром -вінегретом

Вихід: 10 порцій

Інгредієнти:

• 1 склянка яблучного сидру
• 1/3 склянки кленового сиропу або коричневого цукру
• 1/4 склянки бальзамічного оцту
• 1/4 склянки світлої олії (арахісова, сафлорова або рослинна олія)
• 1 столова ложка діжонської гірчиці
• 4 фунти стручкової квасолі - промити, видалити стебла і розрізати навпіл
• 2 червоні цибулини, подрібнені
• 1/2 склянки подрібненого зацукрованого імбиру

Напрямки:

1. Варіть сидр, поки він не зменшиться до 1/2 склянки, приблизно 5 хвилин.
2. Зняти з вогню.
3. Збийте оцет, сироп або цукор, олію та діжонську гірчицю.
4. Спробуйте і відрегулюйте приправи; додати сіль і перець.
5. Відваріть стручкову квасолю в підсоленій воді до м’якості, але все ще хрусткої.
6. Злити.
7. Перекладіть квасолю у велику миску для подачі.
8. Додати зацукрований імбир і цибулю.
9. Нагрійте вінегрет і залийте сумішшю із зеленої квасолі, помішуючи до покриття.

Журавлинний соус чипотле

Вихід: 10 порцій

Інгредієнти:

• 2 консервовані чипотлі в соусі адобо, пюре
• 1 фунт свіжої журавлини (ви можете знайти її лише в мішках по 12 унцій -це нормально)
• 1 1/3 склянки цукру
• 1/4 склянки яблучного сидру
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1/2 чайної ложки кориці
• 1/4 чайної ложки кмину

Напрямки:

1. З’єднайте в каструлі чипотлі, цукор, сидр, часник і журавлину.
2. Варіть журавлину, постійно помішуючи, на середньому вогні, поки цукор не розплавиться і журавлина не відкриється. Можливо, вам доведеться додати ще трохи сидру, щоб суміш не висохла.
3. Додайте корицю і кмин і тушкуйте близько п'яти хвилин.
4. Дайте охолонути.

Більше гарнірів на День подяки

Здорові гарніри до Дня подяки
Альтернативи начинки з індички на День подяки
Гарніри з низьким вмістом вуглеводів на День подяки

Залишити коментар

Коментарі закриті.