Назад до шкільних рецептів скороварок - SheKnows

Спробуйте ці три назад до школи рецепти скороварок. Коли божевілля у школі залишає вас у часі, витягніть скороварку і випустіть трохи пари. Скороварки-це низькоенергетичний, високоякісний та здоровий спосіб приготування страв у різних кухнях, що економить ваш час та гроші.

Пов’язана історія. Риф Марти Стюарт про приготування рисових хлібців - це повна модернізація класики

Індійське овочеве каррі

Подає 4

Інгредієнти

• 1 щіпку ниток шафрану
• 2 склянки овочевого бульйону з низьким вмістом натрію, дуже теплий
• 1 склянка кіноа
• 1, 15 унції можна нуту, злити, промити
• 1 склянка родзинок
• 2 склянки нарізаних кубиками баклажанів
• 1 склянка нарізаної кубиками моркви
• 1 склянка нарізаної кубиками батату
• 1 1/2 склянки нарізаної кубиками червоної цибулі, розділеної
• 1 жовтий болгарський перець, насіння, нарізане
• 2 столові ложки топленого масла
• 1 1/2 чайної ложки порошку каррі
• 1/2 чайної ложки меленого кмину
• 1/2 чайної ложки меленого кардамону
• 1, 5 унції банки кокосового молока, добре струсіть перед відкриттям
• 1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої м’яти або кінзи

Напрямки

1. Помістіть нитки шафрану в бульйон і дайте просочитися 5 хвилин.
2. Поставте кіноа, нут, родзинки та воду з шафраном на дно скороварки.
3. Покладіть баклажани, моркву, солодку картоплю, 1 склянку червоної цибулі та болгарський перець у кошик для приготування на пару на підстилку над сумішшю з кіноа; зафіксуйте кришку на місці та доведіть до тиску, потім зменшіть вогонь і варіть протягом часу, зазначеного в інструкції до скороварки.
4. Тим часом нагрійте топлене масло в середній каструлі на середньому вогні; додати решту 1/2 склянки цибулі і варити, часто помішуючи, до розм’якшення; посипати спеціями і розмішати до покриття; додати кокосове молоко і довести до кипіння, зменшивши вогонь, щоб суміш не кипіла; тушкувати 10 хвилин.
5. Коли овочева суміш звариться, дотримуйтесь інструкцій до скороварок, щоб охолонути; відкрити кришку і перекласти овочі в порційну миску; залити кокосовим соусом каррі зверху і перемішати до з’єднання.
6. Перевірте кіноа, його слід відварити; якщо лобода все ще водяниста, продовжуйте варити до готовності до розпушування. Ложкою лободи лободи в окремі порційні миски і зверху овочевим каррі.

Курячий паприкаш

Служить 6

Інгредієнти

• 6 половинок курячої грудки без кісток
• 1 цибулина, подрібнена
• 3 столові ложки універсальної борошна
• 1 1/2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• 2 столові ложки томатної пасти
• 2 зубчики часнику, подрібнений
• 1 1/2 столової ложки солодкої паприки
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю
• Соус з гострого перцю за смаком
• 1 1/2 склянки сметани

Напрямки:

1. Помістіть курку в скороварку і посипте цибулею.
2. У невеликій мисці збийте разом борошно і бульйон; збийте томатну пасту, часник, паприку, сіль, чебрець і соус з перцю; полити куркою.
3. Поставте кришку на скороварку і встановіть регулятор тиску на вентиляційній трубі; довести плиту до низького тиску на сильному вогні; зменшити вогонь до середнього і варити відповідно до інструкції з експлуатації скороварки.
4. Охолоджуйте скороварку згідно інструкції з експлуатації. Зніміть кришку і перекладіть курку на сервірувальне блюдо; розмішати сметану в соках в скороварці і подавати до курки.

Чилі Верде

Служить 6

Інгредієнти

• 2 столові ложки олії ріпаку
• 1 1/2 фунта свинини без кісток, нарізаної кубиками 1/2 дюйма
• 1 цибулина, подрібнена
• 1 зелений болгарський перець, серцевина, нарізана
• 2 побланоса, подрібнені
• 2 халапеньо, нарізані (за бажанням, насіння)
• 4 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 1/2 чайної ложки солі
• Свіжомолотий чорний перець за смаком
• 2 чайні ложки меленого коріандру
• 1 1/2 чайної ложки меленого кмину
• 1 склянка курячого або овочевого бульйону

Напрямки

1. Помістіть олію в скороварку на середньо сильному вогні; підрум'янити свинину, часто помішуючи; додати цибулю, болгарський перець, поблано, халапенйо, цибулю, часник, сіль, перець, коріандр, кмин і бульйон; зафіксуйте кришку на скороварці, доведіть плиту до тиску і зменшіть вогонь, щоб тиск залишався постійним.
2. Готуйте згідно інструкції з експлуатації скороварки. Остудіть і зніміть кришку; подавати до рису або як начинку для буріто або енчілада.

Додаткові рецепти та поради скороварок

• Скороварка Arroz con Pollo
• Скороварка спаржеве ризотто
• Приготування овочів у скороварці
• Поради щодо приготування за допомогою скороварки

Залишити коментар

Коментарі закриті.