Молоко: чи добре воно для організму? Е, не зовсім так, - говорить нове дослідження, яке кидає виклик старому гаслу молочних продуктів.
Будучи немовлятами, ми всі починали зі смаку молока, а коли ми подорослішали, більшість із нас переходила прямо від маминого молока до соку му, використання високої склянки морозного напою, щоб занурити печиво або залити його крупою або виплюнути ніс, коли ми засміявся. І не дивно, що ми всі були такими наркоманами - до 1992 року молочні продукти вважалися однією з чотирьох їжа груп, і навіть зараз діюча USDA харчування путівник, Виберіть Мою тарілку, включає його як одну з п’яти груп продуктів із власним милим маленьким вирізом у формі склянки біля тарілки. З дитинства нас вчили, що вживання коров’ячого молока “зміцнить кістки” і допоможе нам забезпечити щоденну потребу в кальції. Схоже, нам сказали неправильно.
Насправді подвійно неправильно: Дослідження, опубліковане в Британський медичний журнал
виявили, що жінки, які випивають більше трьох склянок молока на день, мають більший ризик переломів і, що найгірше, вмирають молодше, ніж жінки, які випивають менше однієї склянки молока на день. Вчені відстежили понад 100 000 шведів протягом 20 років, реєструючи їх щоденне споживання їжі та реєструючи будь -які випадки переломів, хвороб та смерті. Схоже, що чим більше вживається молочних продуктів, тим вищі рівні запалення та окисного стресу - обидва чинники ризику швидкого виходу з цієї смертної котушки.Але це не все погана новина для любителів молочних продуктів! Згідно з дослідженням, люди, які їли ферментовані молочні продукти з низьким вмістом лактози, такі як йогурт та сир, отримали всі ці чудові переваги міцніших кісток та тривалого життя. (І не забуваймо про користь, яку дає просто з’їсти смачний сир!)
"Наші результати можуть поставити під сумнів правильність рекомендацій щодо споживання великої кількості молока для запобігання переломів крихкості", Дослідники повідомили, що розчаровують акторів всюди, у яких більше немає причин позувати зі смішним молоком вуса. (Хоча, Хайді Клум залишатиметься найгарячішою дояркою коли -небудь.) Вони додають, що для підтвердження своїх висновків необхідно провести додаткові дослідження. Тим часом намагайтеся отримувати молочні продукти з ферментованих джерел і дотримуйтесь однієї склянки на день або менше білих, вершкових продуктів.
Детальніше про молоко
Здоровий бананово-шоколадний молочний коктейль
Прості способи вилучення молочних продуктів зі свого раціону
У наших молочних продуктах є метал - це має значення?
