Човни з кіноа та фаршированих куркою кабачків-SheKnows

Здорова лобода та курка - це задоволення в цих милих човниках з кабачків.

Подумайте про цей інший підхід до здорової кіноа, курки та кабачків, коли справа доходить до їжі.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Човни з кабачків весело готувати (і їсти!). Використовуючи маленьку ложку або совок з дині, видаліть м’якоть з кабачків, залишивши шкаралупу товщиною приблизно 1/4 дюйма.

Нафаршировані вареною куркою, лободою, цибулею, помідорами та сиром, вони стають надзвичайною стравою з однієї страви, яка сподобається всій родині.

Рецепт човнів з кабачків з начинкою з кіноа та курки

Подає 4

Інгредієнти:

• 3 маленьких кабачка
• 1/2 склянки вареної кіноа
• 1 склянка Повністю приготовані смужки курячої грудки Tyson® на грилі та Ready®, куб
• 1/4 склянки нарізаного кубиками помідора
• 1/8 склянки нарізаної кубиками цибулі
• 1 склянка тертого сиру моцарелла; резервуйте 1/2 склянки для заправки
• 1/2 чайної ложки італійської приправи
• Сіль і перець - за смаком

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів F.
2. Використовуючи маленьку ложку або совок з дині, видаліть м’якоть з кабачків, залишивши шкаралупу товщиною 1/4 дюйма. Відкладіть 1/4 склянки м’якоті (подрібненої) для використання в суміші для фаршу.
3. У великій мисці змішайте м’якоть кабачків, варену лободу, курку, цибулю, помідор, італійську приправу, сіль, перець і 1/2 склянки подрібненого сиру моцарелла. Добре перемішайте до з’єднання.
4. Набийте курячу суміш у кожну кабачкову човен, розподіляючи рівномірно між кожною кабачком. Зверху залишити подрібненим сиром.
5. Помістіть човни з кабачків у форму для випікання, розпорошену кулінарним спреєм, і накрийте алюмінієвою фольгою.
6. Випікайте 30-35 хвилин або до тих пір, поки сир не розплавиться і кабачки повністю не приготуються.

Більше рецептів кіноа

Безглютенова начинка з кіноа
Кіноа вегетаріанський "смажений рис"
Пиріжки з кіноа, капусти та кукурудзи